Petto di pollo e carciofi insieme per un secondo piatto davvero squisito | Abbina e prova

Un secondo piatto leggero e facile da preparare, gustoso e saporito e, per certi versi, anche innovativo. Un piatto che sperimenta, per la prima volta, un abbinamento fra il pollo e i carciofi: speciale.

Ideale per il secondo piatto del pranzo di oggi, buono sia per i grandi che per i piccoli. In particolare, per i bambini, è un modo per far mangiare loro gli ortaggi in maniera diversa.

Pronti in poco meno di 20 minuti e che stuzzicano l’appetito al punto giusto. Cosa aspettiamo ancora? Un’idea nuova e diversa deve esser preparata subito, anche perchè l’acquolina in bocca si fa sentire.

Gli involtini per il pranzo

Vediamo insieme cosa ci occorre per questa ricetta e mettiamoci subito al lavoro. Saranno gustosissimi!

Ingredienti

• 9 fette di prosciutto crudo
• 1 spicchio d’aglio
• Rosmarino
• 9 fette di petto di pollo
• olio
• sale
• 9 carciofini sott’olio
• Pepe
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Procedimento per gli Involtini di pollo ai carciofi

Iniziamo con l’assottigliare con il batticarne le fette di petto di pollo e su ognuna mettiamo una fetta di prosciutto crudo e un carciofino tagliato a metà.

Arrotoliamo e fermiamo con uno stuzzicadenti. In una padella scaldiamo due cucchiai d’olio, aggiungiamo l’aglio e il rosmarino e, una volta cotti, eliminiamoli. Aggiungiamo gli involtini e cuociamoli a fuoco vivo per 5 minuti girandoli spesso. Uniamo il vino, lasciamolo evaporare, saliamo e pepiamo. Copriamo, quindi, la padella e cuociamo per altri 10 minuti.

Togliamoli dalla padella e trasferiamo gli involtini di pollo ai carciofi con il sugo di cottura sul piatto da portata e serviamo subito.

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