Il Pollo alle melanzane è sensazionale! Di grande effetto scenico e saporito, questo è uno dei secondi piatti più buoni che ci siano. 

Il Pollo alle melanzane è favoloso! Fatto con pochi e sani ingredienti, è una preparazione gustosa che tutti vogliono mangiare anche due volte al giorno. Leggero e invitante, è infatti impossibile dirgli di no.

Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca
Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca

Fatto in un paio di semplicissimi passaggi, questo è un secondo piatto completo di carne bianca con verdure che piace moltissimo anche ai più giovani i quali mangeranno defli ortaggi senza fare i soliti capricci.

Pollo alle melanzane ecco come si fa

Il Pollo alle melanzane è strepitoso! Cotto e mangiato, è una di quelle prelibatezze light e facilissime da fare perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.

Facile e veloce, è assai gustoso e mette appetito al solo guardarlo.

Realizzato in: 25 minuti

Cottura: forno, 35 minuti

  • Strumenti
  • una leccarda
  • carta forno
  • una ciotola
  • un coltello

 

  • Ingredienti
  • 400 g di melanzane
  • un pizzico di sale
  • olio evo
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • alcuni pomodori rossi
  • mezzo kg di petto di pollo tagliato a fettine
  • origano q.b.

Pollo alle melanzane, procedimento

Tagliate le fettine di pollo a straccetti che raccoglierete in una ciotola. Unite l’olio, l’aceto, il sale e l’origano e fate riposare il tutto per 30 minuti.

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Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca. Foto di Ricetta Sprint
Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca. Foto di Ricetta Sprint

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Nel mentre, tagliate a fettine sottili le melanzane mondate e fate lo stesso con i pomodori. Trascorso il tempo necessario, mettete le verdure e la carne su una leccarda foderata di carta forno, mescolateli e disponeteli in modo che non siano troppo sovrapposti fra loro ma equamente distribuiti. Infornate a 180° per 30 minuti. Servite caldo.

Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca. Foto di Ricetta Sprint
Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca. Foto di Ricetta Sprint

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Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca. Foto di Ricetta Sprint
Pollo alle melanzane, il mio pranzo di oggi, finalmente non mangio la solita fettina secca. Foto di Ricetta Sprint