Le polpette di stracchino si realizzano in poco tempo e con ingredienti semplici. Si possono proporre come antipasto, secondo o anche come aperitivo: fanno sempre una bella figura e sono apprezzate da grandi e piccoli! Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
120 g di farina
300 g di stracchino
60 g di parmigiano grattugiato
2 uova
Prezzemolo fresco q.b.
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate versando la farina in una ciotola capiente. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e, se volete, di pepe poi mettetele da parte.
Unite alla farina il parmigiano grattugiato e mescolate. Aggiungete poi lo stracchino, le uova, un pò di prezzemolo tritato ed impastate bene.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, formate le vostre polpettine, passatele nel pangrattato e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti oppure friggetele in abbondante olio finchè siano dorate. Servitele subito e gustatele!
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