Polpette di tonno e zucchine: in una sola portata servirai un piatto da sballo

Le polpette di tonno e zucchine sono molto saporite e morbide, che ti salveranno la cena, in una sola portata servirai un piatto da sballo.

Le polpette di tonno e zucchine è una ricetta che ti salverà spesso la cena, non solo perché è un piatto unico, quindi non dovrai preparare nessun contorno, ma anche la preparazione è molto veloce.

Una ricetta alternativa alle classiche polpette di carne. Sono croccanti fuori, nonostante la cottura avviene in forno, ma hanno un cuore morbidissimo.  Prova la ricetta sprint e ti renderai conto!

Polpette di tonno e zucchine: impossibile resistere a tanta bontà

Pochissimi e semplici ingredienti per un secondo super! Scopri e vedrai

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Ingredienti per 4 persone

• 300 g di tonno sott’olio
• 2 zucchine
• 2 uova
• 50 g di parmigiano grattugiato
• pangrattato q.b.
• prezzemolo fresco q.b.
• sale fino q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

Per poter preparare questa ricetta iniziamo a lavare le zucchine, eliminiamo l’estremità, grattugiamole e lasciamole rosolare in una padella con olio extra vergine di oliva e dopo qualche minuto spegniamo.

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Mettiamo in una ciotola e teniamo da parte in una ciotola, poi lasciamo sgocciolare bene il tonno dal proprio olio e trasferiamo in una terrina. Aggiungiamo alle zucchine, le uova, il tonno, sale, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo sminuzzato e impastiamo per bene.

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Non appena noteremo che l’impasto sarà omogeneo, fermiamoci e realizziamo le polpette, passiamole nel pan grattato che dovrà aderire per bene e adagiamo su una leccarda da forno ricoperta con carta forno e lasciamo cuocere a in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, a cottura ultimata spegniamo e serviamo.

Buon Appetito!

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