Le polpette sono il piatto top che piace davvero a tutto. La ricetta che vi proponiamo oggi sono le polpette fritte, ripiene di prosciutto cotto.
Si tratta di un secondo piatto, o di un finger food, che piace anche ai bambini. Vediamo insieme come si preparano.
Leggi anche: Polpette di piselli al sesamo | Un secondo piatto vegetariano
Leggi anche: Polpette di spinaci al forno, il secondo vegetariano ricco di sapore
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Iniziamo dal pane. Eliminiamo la crosta, tagliamolo a pezzetti e mettiamolo nel mixer. Azioniamo e facciamolo sbriciolare.
In una ciotola aggiungiamo la carne macinata, il prezzemolo sminuzzato e mescoliamo. Aggiungiamo anche della noce moscata, pepe e sale.
Iniziamo a mescolare. Aggiungiamoci anche parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il pecorino. A parte, sbattiamo le uova ed uniamole, poi, al composto.
Mescoliamo bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e, solo in ultimo, aggiungiamo il pane sbriciolato.
Iniziamo a creare le nostre polpette. Prendiamo un po’ d’impasto, un po’ più di una noce.
A parte, prendiamo le fette di prosciutto cotto e tagliamole a pezzetti, e aggiungiamo, all’interno di ogni polpetta che stiamo creando, un pezzetto di prosciutto.
Facciamo così per tutte le polpette. Passiamo, poi, tutte le polpette nel pangrattato.
A parte, facciamo riscaldare dell’olio in una padella. Una volta pronto, ad una ad una, friggiamo le nostre polpette ripiene.
Cuociamole da tutti i lati e, prima di servirle, scoliamole su carta assorbente.
Leggi anche: Polpette con pomodorini e basilico | Fresche e facilissime
Leggi anche: Polpette di polpo e pane in cassetta | Spuntino appetitoso e saporito
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I gamberi all'aglio sono un secondo piatto semplice, profumato e irresistibile, perfetto quando si ha…
Le tagliatelle al ragù sono uno dei simboli più amati della cucina italiana, un primo…
Soffice, profumata e dal sapore irresistibile, la torta di arance fatta in casa è il…
Il castagnaccio della nonna è uno di quei dolci che profumano di tradizione e ricordano…
Trasformare un angolo spoglio del proprio spazio all'aperto in un piccolo angolo verde capace di…
La focaccia con olive è uno dei lievitati più amati della tradizione italiana, un classico…
