Polpettine piccanti con salsa di cipolle | Un ottimo finger food

Un altro finger food gustoso vi proponiamo quest’oggi. Prepariamo insieme le polpettine piccanti con salsa di cipolle.

Una ricetta semplice, facile e buonissima da gustare. Vediamo insieme come si preparano.

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Ingredienti

• 40 g di pane raffermo
• 300 g di macinato di manzo e maiale
• 2 cucchiai abbondanti di insaporitore per carni piccante
• 30 g di Parmigiano Reggiano
• 1 uovo
• Olio extravergine d’oliva

Per la salsa di cipolle e vino rosso al miele

• 2 cucchiai di miele
• Sale
• 200 g di cipolla rossa
• Olio extravergine d’oliva
• 100 ml di vino rosso

Polpettine piccanti con salsa di cipolle: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo dell’acqua e mettiamo in ammollo il pane. In un’altra ciotola, aggiungiamo la carne macinata insieme all’insaporitore per carne, l’uovo e iniziamo a mescolare.

Strizziamo il pane ammollato ed aggiungiamolo all’impasto. Mescoliamo per bene.

Successivamente, formiamo delle palline con l’impasto di carne. Poggiamole su una teglia da forno, e condiamole con un filo d’olio.

Cuociamole per 10 minuti a 180°.

A parte, tagliamo finemente la cipolla e cuociamola in padella con dell’olio fino a farla imbiondire. Aggiungiamo il vino e facciamo evaporare l’alcool in cottura. Aggiungiamo, poi, il miele e facciamo cuocere per circa 3 minuti, fino a che la salsa non si rapprende.

Una volta cotte le polpette, serviamole con la salsa di cipolle.

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