Polpette di polpa di granchio e patate | Un antipasto originale

Le polpette di polpa di granchio e patate sono un antipasto super veloce ed originale. Un modo sfizioso per presentare delle polpette di pesce.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 35′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 250 gr di polpa di Granchio
• 300 gr di Patate
• 1 Uovo
• 1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
• 1/2 Scorze di Limone
• 1/2 spicchio d’Aglio
• Sale q.b.
• Olio di Semi q.b.

Polpette di polpa di granchio e patate, preparazione

Per prepara questa ricetta si iniziano a lessare le patate e poi a tagliare a spicchi e si schiacciano, si mettono da parte.

In seguito, in una padella si fa soffriggere l’aglio con l’olio extra vergine di oliva e si unisce anche la polpa di granchio e la si fa insaporire e poi la si fa raffreddare. In una ciotola si mettono le patate schiacciate, la polpa di granchio e si aggiunge anche il sale, la buccia grattugiata del limone, l’uovo ed il prezzemolo tritato.

Impastare per bene fino a formare un composto omogeneo. A questo punto di formano delle polpettine piccole e si passano per bene nel pangrattato. Una volta che l’impasto è finito si friggono in abbondante olio di semi fino a quando non saranno belle dorate. Servirle belle calde anche con una salsina come accompagnamento.

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