Insalata fresca di robiola e granchio | Freschezza per contorno

Un’insalata fresca ed estiva è quella che vi proponiamo adesso. Cuciniamo insieme l’insalata fresca di robiola e granchio.

Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint
Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint

Davvero un contorno fresco e “dissetante”. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.

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Ingredienti

  • Sale
  • 250 g Polpa di granchio
  • 100 g Carote
  • Olio extravergine d’oliva
  • 50 g Lattuga
  • 180 g Cuore di sedano
  • Succo di limone
  • Pepe
  • 250 gr di robiola

Insalata fresca di robiola e granchio: procedimento

Prendiamo la polpa di granchio e sbricioliamola a pezzi grossi (possiamo usare anche i bastoncini di surimi). Mettiamoli in una ciotola e aggiungiamo pepe, sale, olio e succo di limone.

Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint
Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint

A parte, laviamo il cuore di sedano, togliamo le foglie e tagliamo a rondelle il gambo. Poi aggiungiamolo nella ciotola. La stessa cosa facciamo con le carote, tagliandole, però, a julienne.

Aggiustiamo di sale e mescoliamo.

Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint
Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint

In ultimo, aggiungiamoci la robiola. Mescoliamo e lasciamo qualche ora in frigo ad insaporire.

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Insalata di robiola e granchio FOTO ricettasprint

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