Le polpette di polpo al sugo sono un finger perfetto per chi vuole qualcosa di nuovo al posto della classica polpetta. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Polpettine di Polpo, un finger food da leccarsi i baffi
Leggi anche > Polpette di pesce spada con sugo | Il secondo per ogni occasione
Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a cuocere il polpo mettendolo in un pentola con l’acqua fredda e con l’alloro ed il pepe. Farlo cuocere per un’ora e poi si lascia raffreddare nella sua acqua.
In seguito si mette la polpa di pomodoro in una pentola con un poco di olio extra vergine di oliva, il sale e lo spicchio d’aglio. Cuocere per 20 minuti e poi sgocciolare il polpo e dopo si toglie la pelle e le ventose, lo si taglia a pezzettoni e poi si frulla e lo si mette in una ciotola con il pane grattugiato. Aggiungere anche il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, l’uovo, il sale ed il pepe e poi si amalgama tutto andando a formare le polpettine che verranno passate nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggere le polpettine in abbondante olio di semi e poi passarle nella pentola con la salsa di pomodoro e farle cuocere per 2-3 minuti. Impiattare mettendo sul fondo anche il sugo.
Leggi anche > Polpette di polpo e pane in cassetta | Spuntino appetitoso e saporito
Leggi anche > Polpette di gamberetti, un finger food diverso ed invitante
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non c’è niente di meglio di una buona cioccolata calda per coccolarsi la sera, prima…
Ci sono diverse ricette per la preparazione delle classiche polpette della nonna, ma questa variante…
Quello della obesità infantile è un fenomeno dilagante che va fermato con ogni mezzo possibile.…
Uno dei dolci che amo mangiare durante tutto l’anno è rappresentato, senza ombra di dubbio,…
Puoi lavare le stoviglie solo così risparmi tempo, detersivo e fatica, provare per credere. Una…
Il tour the force di Natale comprende anche delle cose da effettuare prima del grande…
