Le polpette di polpo al sugo sono un finger perfetto per chi vuole qualcosa di nuovo al posto della classica polpetta. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Polpettine di Polpo, un finger food da leccarsi i baffi
Leggi anche > Polpette di pesce spada con sugo | Il secondo per ogni occasione
Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a cuocere il polpo mettendolo in un pentola con l’acqua fredda e con l’alloro ed il pepe. Farlo cuocere per un’ora e poi si lascia raffreddare nella sua acqua.
In seguito si mette la polpa di pomodoro in una pentola con un poco di olio extra vergine di oliva, il sale e lo spicchio d’aglio. Cuocere per 20 minuti e poi sgocciolare il polpo e dopo si toglie la pelle e le ventose, lo si taglia a pezzettoni e poi si frulla e lo si mette in una ciotola con il pane grattugiato. Aggiungere anche il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, l’uovo, il sale ed il pepe e poi si amalgama tutto andando a formare le polpettine che verranno passate nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggere le polpettine in abbondante olio di semi e poi passarle nella pentola con la salsa di pomodoro e farle cuocere per 2-3 minuti. Impiattare mettendo sul fondo anche il sugo.
Leggi anche > Polpette di polpo e pane in cassetta | Spuntino appetitoso e saporito
Leggi anche > Polpette di gamberetti, un finger food diverso ed invitante
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
l vino avanzato non “muore” il giorno dopo: cambia. E il problema, in cucina, non…
Riso, patate e cozze è uno di quei piatti della tradizione che mettono tutti d’accordo:…
La camomilla, da sola, è spesso una carezza simbolica: ti accompagna, ma non sempre ti…
La padellata di piselli, broccoli e patate è un piatto completo, semplice e nutriente, perfetto…
Siamo tutti d’accordo sul fatto che lo smartphone è diventato un prolungamento del nostro corpo,…
Questo plumcake al cioccolato è pensato per la colazione di chi ama inzuppare senza compromessi:…
