Polpette al sedano e pollo | Croccanti fuori e morbide dentro

Polpette al sedano e pollo, sfiziose e invitanti già al primo morso, ecco la ricetta che dovete seguire!

La ricetta perfetta da servire a cena come secondo da accompagnare con delle patatine fritte o delle verdure grigliate. Ma le polpette le potete anche servire come sfizioso antipasto, magari preparate delle piccole polpettine e saranno più invitanti. Una ricetta che conquisterà tutti a tavola, davvero insolita, ma molto particolare e invitante. Se volete potete aggiungere della scamorza a pezzetti nelle polpette così saranno ancora più invitanti. Ecco la nostra ricetta sprint da seguire e la cena sarà servita!

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 450 g di carne tritata di pollo
• 2 fette di pane raffermo
• 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 uova
• latte q.b.
• sale fino q.b.
• un mazzetto di sedano
• pan grattato q.b.
• olio di semi di arachide

Polpette al sedano e pollo: preparazione

Per preparare questo secondo piatto, iniziate a mettere in una ciotola le fette di pane raffermo senza la scorza e aggiungete il latte. Lasciate in ammollo per 10 minuti. Poi strizzate bene e trasferite in una ciotola ampia a cui andrete ad aggiungere la carne tritata di pollo e le uova e mescolate bene, aggiungete il parmigiano reggiano grattugiate, il sale fino e il sedano lavato e sminuzzato. Mescolate con le mani, così da ottenere un impasto compatto e omogeneo.

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Adesso formate le polpette e adagiatele su piatto e impanatele bene nel pan grattato, che dovrà aderire bene altrimenti non otterrete delle polpette croccanti. Mettete abbondante olio di semi in una padella e fate riscaldare, friggete e garantite una cottura omogenea ad ambo i lati. Appena cotte le polpette, le togliete dalla padella e adagiatele su un piatto da portata con carta assorbente da cucina, fate aderire l’olio in eccesso e poi salate e servite con qualche salsa particolare.

Buon Appetito!

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