Polpette di zucchine light, sono anche al forno: favolose!

Le Polpette di zucchine light sono strepitose! Fatte con pochi e semplici ingredienti, è impossibile resistere alla tentazione di morderne almeno una.

Le Polpette di zucchine light sono buonissime! Leggere e gustose, sono talmente buone che appena servite vanno a ruba in un istante. Perfette per un pranzo light e gustoso, piacciono moltissimo anche ai bambini che quindi mangiano delle verdure senza fare i soliti capricci.

Si tratta di piccole prelibatezze ricche di nutrienti e anche di grande effetto scenico nella loro semplicità che potrete preparare in pochi minuti.

Polpette di zucchine light ecco come si fa

Le Polpette di zucchine light sono strepitose! Invitanti e gustose, nessuno sa dirgli di no. Leggere e saporite, ognuno di noi può realizzarle a casa in pochi e semplici passaggi.

Semplici e al contempo irresistibili, sono perfette servite anche per un aperitivo con gli amici.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno, 190°-200° per 20-25 mnuti

• Strumenti
• una ciotola
• una grattugia a fori larghi
• una leccarda
• carta forno
• un cucchiaio

• Ingredienti
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• una zucchina gialla
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio nero privato dell’anima
• sale e pepe
• 30 ml d’olio evo grezzo italiano 100%
• 1 uovo bio da galline allevate a terra
• 60 g di pangrattato

Polpette di zucchine light, procedimento

Grattugiate le zucchine mondate e strizzatele con cura prima di metterle in una ciotola dove le mescolerete con il formaggio grattugiato, l’uovo, l’olio, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe nero.

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Inglobate il pangrattato e con il composto omogeneo date forma a delle polpette che metterete, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno. Infornate a 190°-200° per 20-25 minuti.