Polpettine di pollo con salsa al pesto, mai mangiate polpettine così sfiziose. Sono da provare ed anche i ragazzi ne andranno matti.
Servi queste tenere polpette di pollo con salsa al pesto come antipasto o piatto principale con più pesto. Questo è un condimento delizioso; il pesto è agliato, erbaceo e infinitamente versatile, sia che venga condito con la pasta, trasformato in un condimento per l’insalata o condito con una zuppa. La miscela oleosa ha un sapore audace e può ravvivare qualsiasi cosa tocchi.
Queste semplici polpette di pollo ne sono la prova. Il pesto acquistato in negozio o fatto in casa conferisce il suo sapore caratteristico e una tonalità verde pallido fornendo anche l’umidità, che il pollo macinato tende a mancare grazie alla sua magrezza. Poiché il pesto contiene già molti aromi, utilizzarlo nelle polpette significa anche che non devi aggiungerne molto altro.
Polpettine di pollo con salsa al pesto
Ciò rende questa ricetta una meraviglia e che è adatta per essere servita con più pesto per inzuppare, oppure se non gradiamo anche con altra salsa, ma questa è fenomenale.
Ingredienti
Pollo macinato da 1 kg
Pangrattato
Pesto di basilico
1 uovo
3/4 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Polpettine di pollo con salsa al pesto, mai mangiate polpettine così sfiziose
Preriscalda il forno a 400 ° F. Disporre una griglia nel terzo superiore del forno e preriscaldare. Foderare una teglia bordata con carta da forno. Prepara, adesso, il composto per le polpette e metti il pollo macinato, il pangrattato, il pesto, l’uovo, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Mescolare leggermente con una forchetta fino a quando non viene combinato. In una ciotola lavora il pollo macinato, uova, pangrattato e pesto. Formate le polpette circa 20, e posizionarle sulla teglia preparata, distanziandole uniformemente mentre procedi. Se il composto si attacca alle mani, prima bagnale leggermente.
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Come fare le polpette di pollo con salsa al pesto
Cuocere fino a doratura e un termometro a lettura istantanea inserito nel mezzo legge 165 ° per circa 15 minuti. Passare il forno alla griglia e continuare a cuocere fino a quando le cime delle polpette diventano dorate in punti, da 3 a 5 minuti in più. Servire con ulteriore pesto di basilico. Gli avanzi possono essere refrigerati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
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