Polpettine di pane ricetta salvacena che mette d’accordo tutti

Le Polpettine di pane sono strepitose! Sono una preparazione povera fatta con una ricetta delle nonne a cui nessuno sa resistere.

Le Polpettine di pane sono fantastiche! Economiche e gustose, così fatte sono gradite a tutti. Pronte in pochi minuti, sono la ricetta riciclo che nessuno si immaginerebbe oggi ma che tutti vogliono mangiare.

Perfette presentate come aperitivo, spezzafame o piccolo spuntino, sono le piccole prelibatezze a cui nessuno sa dire di no.

Polpettine di pane ecco come si fanno

Le Polpettine di pane sono buonissime! Leggere e gustose, sono una preparazione contadina molto in voga in questo momento anche nelle feste più glamour dove vengono presentate come aperitivo.

Fatte con ingredienti semplici e in pochi minuti, sono sempre un successone!

Realizzate in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• tre ciotole
• una padella antiaderente
• una schiumarola
• carta assorbente

• Ingredienti
• latte parzialmente scremato q.b.
• 200 g pane raffermo avanzato
• sale e pepe
• un mazzetto di basilico fresco
• 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• una coppia di uova medie
• farina q.b.

Polpettine di pane, procedimento

Mettete il pane in ammollo in una ciotola con il latte fino a farlo ammorbidire. Trascorso il tempo necessario, strizzate il pane e sminuzzatelo in un’altra ciotola e impastatelo con le uova, un pizzico di sale e pepe, il formaggio grattugiato, il basilico e il prezzemolo tritati. Se necessario, inglobate un pò di latte.

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Con il composto omogeneo date forma alle polpette che farete rotolare nella farina prima di friggerle in olio a 170°, rivoltandole a metà cottura per avere una doratura omogena. A fine cottura, scolate le polpette e fatele riposare su carta assorbente per qualche istante. Servitele calde.

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