Polpettone di carne e ceci | Da accompagnare con le patate

Polpettone di carne e ceci si prepara facilmente e con semplicissimi ingredienti, ecco la ricetta perfetta. 

Una ricetta gustosa che piacerà a tutti, un modo alternativo di gustare la carne, i legumi sono sempre graditi. A volte capita di avere dei ceci cotti avanzati e non si sa come smaltirli, questa è la ricetta perfetta. Vediamo come realizzare la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

per l’impasto

• 400 g di carne tritata di maiale
• 150 g di ceci cotti
• 2 uova
• un pò di pane grattugiato
• sale fino q.b.
• 50 g di pane raffermo
• latte q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Polpettone di carne e ceci: preparazione

Per preparare questo secondo piatto, iniziate a mettere il pane in ammollo nel latte, poi strizzate per bene e mettete in una ciotola.

Aggiungete anche la carne tritata, i ceci ben sgocciolati che vi consigliamo di frullare o schiacciare con una forchetta, le uova, il parmigiano grattugiato, un pò di pan grattato, il sale e con le mani lavorate l’impasto con le mani, formate un polpettone, basta mettere l’impasto su della carta forno.

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Poi dopo averlo formato, avvolgetelo nella stessa carta e adagiate su una pirofila, aggiungete un pò di olio o burro sul polpettone prima di sigillarlo con la carta e fate cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti, poi spegnete e servite. Potete accompagnare con delle patate al forno o delle verdure grigliate a voi la scelta

Buon Appetito!

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