Oggi ti proponiamo il polpettone speziato che puoi servire a cena con delle patate fritte o al forno.
Pronta per questa nuova ricetta? Si tratta di un polpettone semplice, ma un po’ particolare, si aggiungono delle spezie all’impasto così sarà non solo più buono, ma anche più profumato.
L’impasto del polpettone si prepara con la carne tritata di maiale e vitello, a cui andremo aggiungere alcuni semplici ingredienti. Se vuoi però puoi aggiungere funghi, scamorza e trasformare un polpettone semplice in uno più godurioso. Scopriamo la ricetta sprint!
Polpettone speziato: semplice, facile e veloce
Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione di questo prelibato polpettone. Se dovesse avanzare conserva all’interno di un contenitore a chiusura ermetica e mettilo in frigo, conserva per un giorno, prima di servirlo roscalda.
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Ingredienti per 4 persone
- 250 g di carne tritata di vitello
- 350 g di carne tritata di maiale
- 1 uovo grande
- 2 fette di pane raffermo
- latte q.b.
- sale fino q.b.
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- salvia q.b.
- burro q.b.
- rosmarino q.b.
Procedimento
Per preparare questo secondo piatto, mettiamo in una ciotola il latte e il pane ammorbidiamo, strizziamo e poi trasferiamo in una ciotola più grande. Uniamo la carne tritata di maiale e di vitello.
Poi aggiungiamo l’uovo, il parmigiano, la salvia, rosmarino e sale.
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Impastiamo con le mani e non appena noteremo che l’impasto è omogeneo, prendiamo la carta forno, trasferiamo l’impasto e realizziamo il polpettone, avvolgiamolo nella carta forno.
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Mettiamo nella pirofila da forno, aggiungiamo del pan grattato sulla superficie e del burro. Inforniamo in forno caldo a 180° per 35 minuti, poi spegniamo e serviamo a fette. Possiamo accompagnare con delle patate fritte o al forno, piuttosto che con delle verdure. Ma anche un piatto di insalata condita con olio extra vergine di oliva, sale e limone va più che bene!
Buon Appetito!
