Quest’anno prepara alla vigilia il polpo al pomodoro e capperi, una ricetta originale e di facile preparazione, la scarpetta è d’obbligo!
Il polpo non deve assolutamente mancare a tavola durante le feste di Natale, oggi però vogliamo proporti una versione diversa dalla classica. Invece di preparare il polpo all’insalata con le patate, ti proponiamo una versione più succosa, a prova di scarpetta, nulla di più buono e super godurioso.
La preparazione è semplice, ovviamente dovrai prima cuocere il polpo e poi metterlo il padella con il condimento. Puoi servire il polpo cotto così come antipasto o secondo piatto. Vediamo insieme la ricetta sprint!
In tavola dobbiamo portare un po’ di novità soprattutto durante le feste, così il Natale sarà più magico. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Ingredienti per 6 persone
1 kg di polpo fresco
200 g di polpa di pomodori
Per poter servire questo secondo piatto, si consiglia di pulire per bene il polpo, poi laviamolo sotto acqua corrente e mettiamo a bollire abbondante acqua in pentola. Solo quando bollirà, immergiamo il polpo, ma tiriamo per te volte su, immergiamo e alziamo, noterai che i tentacoli si arricceranno.
Lasciamo cuocere il polpo immerso nell’acqua, il tempo di cottura deve essere all’incirca di 45-50 minuti, scoliamolo quando sarà tenero. Lasciamo raffreddare e dividiamolo poi in pezzi più piccoli.
Prendiamo una padella ampia e antiaderente dai bordi alti. Mettiamo la cipolla affettata, i due spicchi di aglio, l’olio extra vergine di oliva, facciamo rosolare.
Leggi anche: Queste vongole hanno stancato alla vigilia, prendi il pesce spada e qualche pomodorino, fai un primo da urlo
Aggiungiamo la polpa di pomodoro, l’alloro, il pepe, il sale e i capperi ben dissalati, lasciamo cuocere per una decina di minuti.
Leggi anche: Ti bastano 3 ingredienti in ciotola, mescola, metti in padella e servi una cenetta coi fiocchi
Aggiungi il polpo e lasciamo insaporire, dopo 10 minuti spegniamo e serviamo nei piatti, si consiglia di mangiare subito!
Buon Appetito!
C’è un motivo se le crêpes mettono d’accordo tutti: sono morbide, versatili, e risolvono colazione…
Le pizzette di melanzane leggere sono una ricetta furba e intelligente: sfiziose come una pizza,…
l vetro del camino è bellissimo… finché resta trasparente. Poi basta qualche accensione fatta di…
I canestrelli di una volta sono biscotti semplici e delicati, fatti di burro e pazienza,…
C’è un dettaglio che molti saltano perché sembra “da cucina salata”, e invece è il…
Le pizzette rustiche sono quelle cose che metti in tavola e cambiano subito l’atmosfera: piccole,…
