Oggi vi presentiamo un contorno semplice e pronto in pochi minuti. Stiamo parlando dei Pomodori al forno con mozzarella e parmigiano. Facilissimi da realizzare, piacciono moltissimo a tutti.
Se avete a diposizione pomodori grandi potrete gratinare i pomodori tagliati a fette di 3-4 mm. Se invece avete i pomodori piccoli, gratinateli tagliati a metà. L’essenziale è che siano pomodori sodi con la polpa carnosa.
Lo so che preparare questi contorni richiede un piccolo sacrificio: quello di accendere il forno anche in estate ma credetemi che sarete ricompensati dal delizioso sapore di questi stuzzichini vegetariani filanti e gustosi. Potete impreziosire questi contorni con altre spezie a proprio piacimento a seconda del vostro umore e delle spezie che avete a disposizione.
Ideali come contorno sfizioso, si sposano perfettamente con i secondi di carne alla griglia e gli arrosti, anche vegan. Essendo molto golosa di pomodori, io li adoro anche abbinati al pesce fritto al posto delle solite patatine fritte o arrosto. E li gusto anche filanti come contorno ad un pollo arrosto.
Di facile realizzazione e pronti in pochi minuti, potete servire questi stuzzichini vegetariani anche come antipasti sfiziosi fatti con ingredienti tipici della nostra terra: io, quando li trovo, utilizzo i pomodori San Marzano che sono i più dolci e delicati. Per gratinare, utilizzo la mozzarella che bufala che è una delle nostre eccellenze e del parmigiano reggiano. A volte, impreziosisco questi contorni con dei tocchetti di prosciutto a proprio piacere.
Potrebbe piacerti anche: Risotto porri e zucchine su crema di parmigiano | Cremoso e saporito
Potrebbe piacerti anche: Marmellata di pere senza zucchero | Si prepara con soli 4 ingredienti!
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 10 minuti
Tagliate i pomodori, lavati e asciugati, a fette, se sono abbastanza grandi, o divideteli a metà se sono piccoli. Appoggiate i pezzi di pomodoro su una leccarda foderata di carta forno, spennellateli con olio e salateli a proprio piacere.
Potrebbe piacerti anche: Penne al tonno | Primo veloce e saporito che piace ai bambini
Potrebbe piacerti anche: Meringhe senza cottura | Facili da preparare e pronte senza cuocerle
Spolverizzate i pomodori con il parmigiano grattugiato e la mozzarella tritata. Profumate con del basilico tritato e infornate a 200° per 8-10 minuti. Ultimata la cottura, lasciateli riposare nel forno spento per 3 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un dolce irresistibile che unisce la cremosità della cheesecake al gusto intenso del tiramisù, con…
Iniziare la giornata con un caffè amaro prima della colazione è un errore comune. La…
C’è un biscotto che sa di campagna, di domenica, di merenda seduti sul gradino del…
Una torta semplice ma sorprendente, con un cuore cremoso che si scioglie al morso: la…
Un dolce al cucchiaio veloce, leggero e appagante: il tiramisù light pronto in 10 minuti…
La cena è un pensiero fisso, soprattutto quando si torna a casa tardi e la…
