Realizziamo insieme oggi i porri gratinati al forno, un piatto veramente buono che utilizza delle verdure solitamente poco comuni sulle nostre tavole. Parente della più utilizzata cipolla, ha un gusto più leggero e raffinato che si presta ad accompagnare ottimamente ogni secondo di carne o di pesce vogliate cucinare! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
3 porri
80 gr di burro
Per realizzare i porri gratinati al forno, dovete innanzitutto lavare e pulire gli ortaggi: eliminate la parte verde del fusto e tagliate quella bianca a rondelle.
Prendete una pirofila e ungetela bene con olio extra vergine di oliva. Disponete uno strato di porri, salate e pepate e cospargete con fiocchetti di burro. Unite un pò di parmigiano grattugiato e proseguite.
Versate un altro strato di porri, ungete con un filo di olio evo e condite come prima. Andate avanti fino a terminare gli ortaggi. Ultimate con una spolverata di pangrattato su tutta la superficie ed ancora qualche fiocchetto di burro.
Cuocete in forno, in modalità ventilata, per circa 20 minuti a 180 gradi. Quando si sarà formata una deliziosa crosticina in superficie, estraete e fate intiepidire prima di servire: spolverate con un pò di origano fresco ed i vostri porri gratinati al forno saranno pronti per essere gustati!
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