Le praline con noci e fichi secchi è un dolcetto molto goloso ed anche un modo per smaltire la frutta secca che avanza dalle feste. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: –′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
- 70 g di cioccolato fondente
- 50 g di fichi secchi 100 g di noci
- 1 tappo di rum
- 2 cucchiai d’olio di semi
- caccao amaro q.b.
- farina di cocco q.b. per guarnire
Praline con noci e fichi secchi, preparazione
Per preparare questi dolcetti deliziosi si inizia andando a tritare le noci ed anche i fichi secchi con un coltello affilato. In seguito di fa sciogliere il cioccolato o con il classico metodo a bagnomaria o al microonde girando ogni tanto in modo da non bruciarlo.
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Una volta fatto questo in una ciotola si mete il cioccolato fuso, l’olio di semi, le noci ed i fichi secchi tritati. Mescolare bene ed aggiungere anche il cioccolato fuso e tiepido e poi a filo il rum.
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Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo che se dovesse risultare troppo appiccicoso si può aggiungere del cacao amaro. Formare le palline e passarle nella farina ci cocco. Mettere le praline in un contenitore rivestito con della carta da forno e poi in frigorifero fino a quando non saranno solide.
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