Ci siamo il pranzo di Natale è arrivato e non abbiamo ancora le idee chiare, non sappiamo ancora il numero degli ospiti e se abbiamo tutte le sedute disponibili.
L’unica cosa certa è che avremo tanto da lavorare in cucina, saranno due giorni di fuoco davanti ai fornelli e almeno un giorno prima se non qualche altro giorno per fare la spesa.
Bisogna passare dal macellaio, dal pescivendolo, dal fruttivendolo, al supermarket insomma una corsa a fare la spesa e per poi cucinare dei buoni manicaretti.
E non voglio entrare in merito alla corsa dei regali, per quelli vi consiglio di delegare qualcun’altro.
Potete anticiparvi qualcosa come il pesce che lo potreste comprare questa settimana e surgelarlo, lo paghereste qualcosina di meno, se avete intenzione di fare un polpo, non so un insalata o un antipasto a base di questo mollusco, sappiate che se lo comprate fresco e lo congelate, resterà più morbido.
Questo vale anche per le seppie, se invece dovete e avete intenzione di fare un bell’arrosto anche per questo vale il discorso compratelo e congelatelo.
Insomma piccoli accorgimenti che alla fine della fiera vi faranno risparmiare qualche soldo.
Tornando al pranzo di Natale vi elenco qualche ricetta semplice da fare che non vi costa molto e che incontra il palato di tutti, grandi e piccini.
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