Lo sai che io preparo i calamari panati croccanti ma sono light, zero unto e grassi, solo 200 Kcal, mangi e non ingrassi, prova la mia ricetta sprint!
Oggi ti voglio suggerire la ricetta dei calamari panati, ma non ti fanno ingrassare, non uso olio, non friggo nulla, non cucino neanche in forno, metto tutto nella friggitrice ad aria.
Seguendo la mia ricetta riuscirai a servire dei calamari panati croccanti e non unti, ma la panatura non è la solita, la faccio con pan grattato grossolano e corn flakes, mescolo tutto e aggiungo anche del Parmigiano Reggiano grattugiato. Solo così i calamari saranno croccanti, faranno crock non appena li assaggerai. Vediamo insieme la ricetta sprint!
I calamari panati sono croccanti e non unti li puoi servire per cena, accompagna con un piatto di lattuga o dell’insalata mista e accontenterai tutti. I calamari si cucinano in poco tempo, a differenza della cottura al forno sono molto più croccanti, si sa che la friggitrice ad aria garantisce una croccantezza unica, sembrano fritti. In questo modo non sporcherai nulla e zero puzza in cucina. È arrivato il momento di indossare il grembiule e mettersi all’opera.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di calamari
150 g di pangrattato grossolano
corn flakes q.b.
30 g Parmigiano reggiano grattugiato
limone q.b.
sale fino q.b.
Per poter preparare i calamari panati light iniziamo a pulire i calamari, segui i nostri consigli per non sbagliare.
Mettiamo in una ciotola il pan grattato, aggiungiamo poi i corn flakes tritati e mescoliamo, aggiungiamo poi il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale e mescoliamo. Poi tagliamo i calamari a rondelle e poi a metà, tamponiamo con carta assorbente da cucina.
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Passiamo man man i calamari nella panatura che deve aderire bene, possiamo passarli due volte. Mettiamo nel cestello della friggitrice ad aria della carta forno. Possiamo cuocere adesso pochi calamari alla volta, preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 180°C e lasciamo cuocere poi per 10-15 minuti, giriamoli a metà cottura. Togliamo a cottura terminata i calamari fritti e proseguiamo la cottura degli altri calamari.
Spegniamo a cottura ultimata e poi serviamo possiamo servire con del limone.
Buon Appetito!
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