Barattoli di vetro: come prepararli per le conserve

Non tutti sanno che prima di conservare i barattoli di vetro c’è qualcosa da fare, non resta che scoprirlo. 

I barattoli di vetro sono utilissimi in cucina, possiamo conservarci cibi secchi o cotti, pratici e di facile pulizia, li possiamo anche riporre in frigo. Non sempre li acquistiamo nuovi, ma riutilizziamo quelli delle conserve, dei legumi o dei pomodori, un’idea geniale che ci fa evitare sprechi in cucina.

Pensiamo a quanti barattoli acquistiamo al supermercato, dopo averli svuotati, invece di buttarli, li riutilizziamo per le conserve fatte in casa piuttosto che per conservare del cibo secco dopo aver aperto la confezione, una pratica buona che tiene lontani gli insetti del cibo. Sarebbe importante fare una semplice cosa prima di conservarli, vediamo insieme. 

Prima di conservare i barattoli di vetro ecco cosa devi fare

Se non sai cosa fare prima di conservare i barattoli di vetro, ti diamo qualche piccolo consiglio. Sarebbe preferibile lavare bene i barattoli e lasciarli asciugare per evitare di conservarli nel modo sbagliato. Se non fai asciugare bene i barattoli con i tappi, rischi di far sviluppare la muffa all’interno, si creano solo condizioni favorevoli. Esponi il cibo da conservare a seri pericoli.

I barattoli si devono lavare in una soluzione di acqua calda con sapone per piatti, aggiungi l’aceto di vino bianco per igienizzare bene. Poi prima di sciacquare e mettere in dispensa sarebbe opportuno rimuovere l’etichetta.

Metti nel lavello o in una bacinella acqua e aceto, immergiamo i barattoli, lasciamoli in ammollo per 8-12 ore, vedrai che dopo questo tempo trascorso le etichetta si rimuoverà facilmente e soprattutto non rimarranno residui di colla. In alternativa all’aceto puoi usare semplicemente una soluzione di acqua e detersivo per piatti. Lasciare in ammollo per diverse ore non farà altro che far staccare l’etichetta facilmente dal barattolo senza che rimangano residui.

Se hai in caso l’olio di eucalipto, lo puoi comunque comprare in erboristeria, distribuiscilo sull’etichetta e vedrai che andrà ad ammorbidire l’etichetta e questa si rimuoverà direttamente. L’olio agisce da “ammorbidente” dopo aver rimosso l’etichetta, lava i barattoli con acqua e sapone dei piatti, pulisci con una spugna morbida.

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Puoi anche provare con l’alcol denaturato, oppure il solvente per unghie sono utilissimi. Mettiamo direttamente su un tovagliolo di carta o un canovaccio di cotone, poggia sull’etichetta direttamente e lascia agire per 30 minuti per far sì che il liquido venga assorbito. Laviamo poi il barattolo con il normale detersivo per piatti.

Non dimenticare!

Puliamo per bene la superficie esterna dei barattoli con una spugna morbida, poi sciacquiamo per bene sotto acqua corrente e asciughiamo con un canovaccio di cotone. Lasciamo i barattoli nello scolapiatti e poi chiudiamo con tappo solo quando si saranno asciugati bene. Adesso si che potrai conservare i barattoli.