Ho unito il salmone al pesto ho realizzato un risotto cremoso,...
Per preparare un grande risotto bastano in realtà pochi elementi giusti e il matrimonio con il salmone affumicato funziona Quando finisce la stagione dell'insalata di...
Orecchiette con i broccoli al doppio formaggio: da quando le preparo...
Non ti voglio far preparare le solite orecchiette con i broccoli, con l'aggiunta del doppio formaggio, conquisto pure i bambini! A volte basta un piccolo...
Preparo gli gnocchi di zucca alla vecchia maniera, ma li porto...
Impossibile resistere ai miei gnocchi di zucca, li faccio alla vecchia maniera ma tavola li porto con un tocco gourmet che fa impazzire chiunque! Ti...
La pasta fresca non é solo tortellini e tagliatelle: prova le...
Una ricetta antichissima, ma ancora molto amata al giorno d'oggi: con l'arrivo del freddo in Abruzzo é d'obbligo, provala e non te ne pentirai! Le...
Ragù vegetariano autunnale, la carne me la sono scordata e nessuno...
Non c'è bisogno di preparare sempre il ragù a base di carne per mangiare un buon piatto di pasta: con questo risparmi tempo e...
Carbonara: guanciale o pancetta?
Carbonara di zio Gigi: non sceglie tra pancetta o guanciale e non la prepara come tutti, non sarà l'originale ma a me la sua...
Pennette al baffo senza panna
Ricetta tutta salute e gusto, la mia versione autunnale delle pennette al baffo, ha un ingrediente speciale, così non solo è più buona ma...
Pasta al forno 4 strati di bontà ripiena di mozzarella di...
Ecco la pasta al forno con 4 strati di bontà ripiena di mozzarella di bufala, ricotta e prosciutto ti fai pure la scarpetta e...
Pasta e fagioli, solo così verrà cremosa e digeribile senza bicarbonato:...
La pasta e fagioli fatta così è un vero spettacolo, non ci metto il bicarbonato per rendere i legumi morbidi: un procedimento facilissimo, senza...
Maltagliati di mais al sugo di funghi, la polenta raffinata in...
Un impasto tradizionale per un primo piatto speciale, perfetto da preparare per un pranzo in famiglia: il bis è garantito Se mangi la polenta con...
Pasta e ceci della nonna cremosa, saporita a prova di scarpetta
La pasta e ceci della nonna è irresistibile, cremosa e saporita, a prova di scarpetta, prenderai per la gola tutti, anche i più piccoli. Un...
Ci vuole un po’ di fantasia per cucinare un primo saporito...
Ci vuole un po’ di fantasia per cucinare un primo saporito e anche semplice, un risotto che non delude. Useremo le noci e sarà...
Ragù alla toscana
Il ragù alla toscana é un vero capolavoro di bontà, si mangia che é un piacere soprattutto insieme alla pasta fresca: un mix avvolgente...
La mia zuppa é differente, con i ceci morbidissimi e ricchi...
Che fatica cucinare i ceci e renderli tenerissimi, vero? Ora non più con questa ricetta che ti eviterà ore di ammollo e bicarbonato: saporita...
Pasta alla cafona con salsicce, peperoni e fonduta
Pasta alla cafona: un piatto per buongustai con tanto di salsicce, peperoni e fonduta, insomma niente dieta oggi, ma ne vale la pena! La pasta...
Zuppa di fagioli e farro
Pronti per una zuppa di fagioli e farro saporita, che non teme rivali? Segui la mia ricetta e non resterai delusa. Oggi ti voglio proporre...
Dimagranti e nutrienti, le 5 vellutate top dell’autunno: puoi mangiarne anche...
Ricette semplici e dirette come piace a noi: le vellutate autunnali a base di verdure ci aiutano a stare bene, costano poco e sono...
Zucchine, speck e stracchino: un piatto di pasta che realizzi in...
Ti rubo appena qualche minuto ma ti porto a tavola oggi con questa pasta e zucchine con speck e stracchino dal bis garantito, è...
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Donuts americane, la ricetta perfetta
Soffici, golose e ricoperte di glasse colorate: le donuts americane sono le famose ciambelle con il buco, irresistibili come quelle delle pasticcerie statunitensi. Ecco...
