Un purè leggero, cremoso e semplice da preparare, perfetto per chi desidera una versione più delicata rispetto alla ricetta tradizionale.
Il purè di patate senza latte e burro è una soluzione ideale per chi segue un’alimentazione più leggera o semplicemente vuole realizzare un contorno gustoso con pochi ingredienti. Grazie all’utilizzo del minipimer si ottiene una consistenza morbida e uniforme in pochi minuti, senza rinunciare al sapore.
Questa preparazione è molto versatile e si abbina facilmente a carne, pesce o verdure. Il segreto sta nella scelta delle patate e nell’aggiunta graduale dei liquidi, così da ottenere un purè cremoso senza latte e senza burro che conquista al primo assaggio.
Ingredienti della ricetta
- 800 g di patate
- 200 ml di acqua calda di cottura delle patate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b. (facoltativo)
- Noce moscata q.b. (facoltativa)
Procedimento passo passo della ricetta
- Lavare accuratamente le patate sotto acqua corrente.
- Metterle in una pentola capiente e coprirle con acqua fredda.
- Portare a ebollizione e cuocere per circa 30-40 minuti, fino a quando risulteranno morbide infilzandole con una forchetta.
- Scolare le patate conservando una parte dell’acqua di cottura.
- Lasciare intiepidire leggermente e poi eliminare la buccia.
- Trasferire le patate in un contenitore alto e capiente.
- Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Versare poco alla volta l’acqua di cottura ancora calda.
- Frullare con il minipimer fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Regolare la densità aggiungendo altra acqua se necessario.
- Insaporire con pepe nero o noce moscata secondo i propri gusti.
- Servire il purè ancora caldo come accompagnamento ai piatti preferiti.
Questo purè di patate preparato con il minipimer dimostra che è possibile ottenere un risultato soffice e appagante anche senza utilizzare latte e burro. La presenza dell’olio extravergine d’oliva dona morbidezza e sapore, mentre l’acqua di cottura aiuta a raggiungere la consistenza perfetta. Una ricetta semplice, economica e adatta a tutta la famiglia, ideale quando si cerca un contorno genuino e leggero senza rinunciare alla cremosità tipica del purè tradizionale.
