Se non hai idea sull’antipasto da preparare a cena ecco la ricetta perfetta, i quadrotti di frittata di sole verdure e cotta al forno, davvero gustosa sarà irresistibile.
Solitamente quando si pensa all’antipasto si immagina un tagliere di salumi, formaggi o degli stuzzichini fritti, ma se si ha voglia di un finger food leggero e molto gustoso, non devi fare altro che seguire passo passo la ricetta.
Basta poco per portare a tavola un antipasto che possa piacere a tutti e senza troppi sensi di colpa, non resta che scoprire questa ricetta sprint!
Con semplicissimi ingredienti e facilmente reperibili potrai servire un finger food davvero invitante.
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta iniziamo a lavare le verdure, asciughiamole ed eliminiamo l’estremità, tagliamo a fette spesse e poi a dadini. Per quanto riguarda il peperone eliminiamo la calotta, tagliamola a metà, eliminiamo i semi interni e filamenti e tagliamo a listarelle e poi a dadini.
In una padella ampia e antiaderente mettiamo un filo di olio e l’aglio e facciamo rosolare uniamo i peperoni, i pomodori, le melanzane e le zucchine e facciamo ammorbidire per 10 minuti. Spegniamo e passiamo alla frittata, in una ciotola mettiamo le uova e sbattiamo bene con la forchetta, uniamo il parmigiano, il sale e il pepe, il prezzemolo lavato e sminuzzato, le olive nere denocciolate e le verdure senza aglio. Mescoliamo per bene e poi trasferiamo la frittata in una teglia oleata o ricoperta di carta forno e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, spegniamo a cottura ultimata, lasciamo raffreddare e poi serviamo a quadrotti. Non resta che servirla come sfiziosissimo antipasto.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Colorati, croccanti e immancabili sulle tavole estive, i peperoni sono tra gli ortaggi più versatili…
Dolci profumati, dessert freschi e preparazioni semplici: le mele diventano l'ingrediente perfetto per concludere con…
Dai primi piatti alle sfiziose preparazioni da forno, ecco dieci idee con i broccoli che…
C'è un piatto che sa di sole, di lavanda e di tavole imbandite all'ombra di…
Un contorno semplice, croccante e saporito che si adatta a ogni stagione: basta cambiare le…
Basilico per completare un piatto di pasta, rosmarino per le patate, menta per una bevanda…
