Adesso che è la primavera posso sfoggiare una lunga serie di ricette perfette da mangiare fredde anche durante la pausa lavoro, così come nel caso di questa insalata alla quale non manca davvero nulla.
Da quando ho deciso di intraprendere una dieta finalizzata alla perdita di peso mi sono trovata costretta a realizzare da me il pranzo da degustare al lavoro.
Questo mi ha permesso di risparmiare considerevolmente sulla spesa mensile, ma al tempo stesso di avere la mia disposizione pasti leggeri e realizzati con ciò che preferisco così da tenere sempre comunque l’apporto di calorie sotto controllo.
Ricetta dell’insalata perfetta per la pausa pranzo
Preparare il pranzo da portare in ufficio significa prendersi cura di se stessi sotto un altro punto di vista, oltre che essere l’azione ideale per risparmiare sulla spesa mensile e non solo. Il pranzo a sacco in ufficio ci permetterà di tenere sotto controllo le calorie, oltre che rimanere fedeli ai consigli forniti dal nutrizionista con la sua alimentazione studiata appositamente sul nostro corpo
Gli ingredienti che ci serviranno per la realizzazione di questo piatto sono solo i seguenti:
100 g di riso,
2 pomodori,
olive nere snocciolate,
una scatoletta di tonno,
mais,
cipolla
broccolo lessato,
mezzo cetriolo.
Come preparare un’insalata perfetta da portare a lavoro
Cominciamo la preparazione del nostro piatto facendo cucinare il riso seguendo le istruzioni della confezione, serviranno all’incirca 14 minuti ma fate davvero attenzione perché esagerando con i tempi di cottura rischiamo che il riso diventa colla. Nel frattempo, facciamo sbollentare anche un po’ di broccolo, nel mentre tagliamo il tonno a pezzetti e lo stesso facciamo con il cetriolo. La cipolla invece va lasciata 10 minuti in ammollo con acqua, così da attenuare quel senso di fastidio che arriva con il pianto.
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Quando il riso e il broccolo saranno pronti miscelateli insieme in una ciotola aggiungendo le olive nere tagliate a pezzi aggiungetele insieme al pomodoro e alla cipolla tagliata a listarelle, poi versate all’interno il mais in scatola, il cetriolo tagliato a fette e condite tutto con il tonno cercando di levare via quanto più olio possibile.
Infine, quando il tutto sarà pronto trasferite l’insalata di riso in frigorifero e lasciatela riposare per tutta la notte, l’indomani portatela al lavoro e conservatele in un luogo fresco… Pronta per essere degustata durante la pausa pranzo!
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