Tutti (più o meno) amano l’abbinamento del prosciutto crudo con i fichi maturi, a Roma si usava fare merenda con pizza bianca farcita di prosciutto e fichi, oggi qui vi proponiamo la ricetta della quiche al prosciutto e fichi, una succulenta e peccaminosa leccornia, tutta da provare!
La preparazione è davvero semplice, in questi giorni si cominciano a vedere sugli alberi, ma anche nei mercati, dei deliziosi fichi maturi e ci viene voglia di mangiarli!
La quiche al prosciutto e fichi è perfetta in qualunque momento della giornata, buonissima a temperatura ambiente per il pranzo in spiaggia, oppure tagliata a cubetti come finger food ad un buffet.
Vediamo come preparare la quiche al prosciutto e fichi, in poco tempo sarà possibile gustare questa delizia!
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PREPARAZIONE
In una ciotola riunire le uova intere, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e montare con una frusta, versare in ultimo la panna, consinuando a montare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Srotolare la pasta brisée e sistemarla in una teglia con la sua carta forno, avendo cura di foderarne anche i bordi.
Tagliare il formaggio a fettine sottili e distribuirlo sul fondo della teglia, in uno strato uniforme e coprendo completamente.
Versare il composto di uova e formaggio, quindi trasferire in forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 35 minuti o fino a doratura.
A cottura ultimata sfornare la quiche e lasciarla raffreddare, quindi trasferirla su un piatto da portata.
Nel frattempo lavare benissimo i fichi e lasciarli asciugare.
Decorare la quiche con le fettine di prosciutto crudo ed i fichi con la buccia tagliati a spicchi.
La quiche al prosciutto e fichi è ora pronta per essere servita e deliziare il palato di tutti gli ospiti.
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