Quiche integrale con zucchine e scamorza | Una ricetta salva cena

Quiche integrale con zucchine e scamorza una ricetta semplice e veloce da preparare, gustosa e salutare, ecco al ricetta.

Scopri come prepararla a casa in poco tempo seguendo la nostra ricetta.

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Ingredienti

pasta base con farina integrale

• 250 g di farina integrale di grano tenero
• 125 g di burro
• 75 ml di acqua
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cucchiaino di sale

 farcitura

• 2 zucchine
• 1 scalogno
• 100 g di scamorza cubetti
• pecorino grattugiato q.b
• pan grattato q.b.
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Quiche integrale con zucchine: preparazione

Per preparare questa torta salata iniziate dalla base, mettete in una ciotola la farina e il di burro a dadini, un cucchiaino di sale e uno cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Unite l’acqua e lavorate dovrete ottenere un impasto perfetto e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo lavate le zucchine eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili, tagliate anche lo scalogno e trasferite in una paella con olio e lo fate rosolare, unite le zucchine e lasciate cuocere a fiamma media per 10 minuti, condite con sale e pepe.

Trascorso il tempo togliete dal frigo l l’impasto stendetelo sul piano di lavoro un pò infarinato, non assottigliatelo troppo, adagiate in una teglia rotonda e con i rebbi di una forchetta punzecchiate un pò.

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Distribuite la scamorza, il pecorino e un pò di pan grattato fate cuocere a 180° in forno caldo per 30 minuti. Circa 10 minuti prima di spegnere distribuite le zucchine con scalogno. Sfornate e servite.

Buon Appetito!

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