Vuoi un piatto leggero e sfizioso? Prova questo e scoprirai un nuovo sapore

Un contorno veloce, pratico e mixa insieme la frutta e i semi. Diversa dal solito, gustosa, saporita e, per certi versi, anche croccante. L’averla tostata la rende ancora più gustosa. Prepariamo insieme la quinoa con arance e melograno.

Perfetta anche da preparare per il nostro pranzo a lavoro o in ufficio. Basta solo utilizzare ingredienti ad hoc, facili da reperire o che abbiamo di certo in casa. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.

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Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 170 g di quinoa
• 400 ml Acqua
• 2 arance
• 2 cucchiai olio extravergine di oliva
• 20 g chicchi di melograno
• sale
• pepe
• basilico

Quinoa con arance e melograno: procedimento

Sotto acqua corrente e fredda, sciacquiamo per bene la quinoa. Poi asciughiamola con carta assorbente da cucina e mettiamola a tostare in una padella calda.

Quando inizia a scaldarsi, aggiungiamo l’acqua e iniziamo a cuocere per bene la nostra quinoa per 20 minuti. Intanto saliamo e pepiamo.

Una volta cotta la nostra quinoa (i grani saranno aperti), togliamola dal fuoco e versiamola in una ciotola per farla raffreddare.

Una volta fredda, tagliamo a dadini degli spicchi d’arancia, togliendo loro la pellicina bianca e sgraniamo il melograno. Aggiungiamo il tutto alla nostra quinoa e mescoliamo.

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Condiamo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e qualche ciuffo di basilico.

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