Un contorno buonissimo, facile e gustoso da preparare in pochissimo tempo. Cuciniamo insieme il radicchio filante al forno.
Una ricetta veloce che piacerà anche a coloro i quali il radicchio non piace molto. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Partiamo dal lavare il radicchio, foglia per foglia. Sminuzziamolo anche a pezzi grossolani e inseriamolo all’interno di una ciotola. Uniamoci dell’olio e mescoliamo per bene e lasciamo insaporire.
Prendiamo, poi, una pirofila e adagiamo al suo interno metà del radicchio. Spolverizziamo con del pangrattato e del parmigiano e poggiamoci sopra metà della porzione di taleggio, tagliato a dadini. Copriamo con l’altra metà di radicchio e chiudiamo in superficie con altro parmigiano e pangrattato.
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Inseriamo, fra i pezzi di radicchio, qualche altro pezzetto di taleggio e cuociamo, per 20 minuti a 180°.
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