Riso alla cantonese | squisita ricetta tipica orientale

Riso alla cantonese, deliziosa ricetta Cinese molto saporita, con un mix di ingredienti che vi conquisterà, scopriamoli insieme.

Amate la cucina orientale? Eccovi una ricetta molto saporita e fresca direttamente dalla Cina, il Riso alla cantonese, buonissimo riso preparato il giorno prima, messo poi in frigo e condito con cubetti di prosciutto cotto, olio di semi di sesamo, piselli e uova strapazzate, un gustoso mix di ingredienti dal sapore eccezionale che conquisterà tutti, anche dal profumo potrete sicuramente riconoscere la provenienza, prepariamolo dunque insieme, seguendo la lista degli ingredienti e la semplicissima procedura per un perfetto risultato.

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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempo di attesa: 1 notte
Tempi di cottura: 12/15 minuti per il riso e 5/6 minuti per le uova

Ingredienti per 6 persone

• 500 g di riso
• 300 g di prosciutto cotto a cubetti
• 300 g di piselli ( anche congelati)
• 3 uova
• Olio di semi di sesamo scuro
• Sale q.b
• Salsa di soia q.b

Preparazione del Riso alla cantonese

Per iniziare, il giorno prima preparate il riso, versatelo in una scolapasta e sciacquatelo sotto l’acqua corrente per eliminare l’amido in eccesso, dopodiché cuocetelo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, poi scolatelo e lasciatelo raffreddare in una ciotola da parte mescolandolo con una forchetta di tanto in tanto fino a che non sarà completamente freddo.

Il giorno dopo in una padella fate cuocere le uova dopo averle sbattute, aggiungete un pó di sale e olio, mescolate in modo continuo senza fermarvi dopo circa 5 minuti, aggiungete i piselli e continuate la cottura, giusto il tempo di insaporire il tutto e mettete da parte.

Nella stessa padella, versate un altro pò di olio, riscaldatelo e aggiungete il riso, fatelo saltare, aggiungete 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo e il condimento, mescolate giusto un paio di minuti dopodiché impiattate e servite in tavola ancora ben caldo. Buon appetito.

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