Ecco cosa preparare alla vigilia di Natale, il risottino di mare, ti faccio spendere pochi euro e fai un figurone. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Il risotto di mare è uno dei classici piatti che si prepara solitamente durante le feste, ma se non vuoi spendere un occhio della fronte, ti svelo il mio segreto. Vedrai che sarà un successo, tutti ne andranno ghiotti.
A differenza delle solite ricette noi aggiungiamo la passata di pomodoro, così il risotto sarà più cremoso e saporito. Non resta che metterti all’opera. Ecco la ricetta sprint!
Il segreto per preparare questo risotto è usare il preparato di frutti di mare surgelato, in questo modo ottimizzi i tempi di preparazione e il costo sarà ridotto, visti gli aumenti di prezzo in questi giorni.
Ingredienti per 4 persone
400 g di riso Carnaroli
600 g di confezione di frutti di mare surgelati
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a mettere in una padella l’olio extra vergine di oliva, i due spicchi di aglio e lasciamo rosolare. Aggiungiamo la vaschetta dei frutti di mare congelati, poi si consiglia di sfumare con del vino bianco e copriamo con coperchio, aggiungiamo il sale, il pepe e lasciamo cuocere e giriamo di tanto in tanto.
Uniamo la polpa di pomodoro e lasciamo cuocere, nel frattempo mettiamo in una padella l’olio extra d’oliva e uno spicchio di aglio, lasciamo soffriggere. Aggiungiamo il riso e lasciamolo tostare per alcuni minuti, mescoliamo continuamente. Sfumiamo con il vino e lasciamolo evaporare.
Versiamo su il brodo caldo un po’ alla colta, mescolare sempre e solo quando il liquido si sarà assorbito ne possiamo aggiungerne altro.
Aggiungiamo poi il condimento e lasciamo insaporire il tutto, mescoliamo delicatamente e continuiamo a cuocere finché il riso raggiunge la consistenza desiderata. Saliamo e pepiamo se è necessario dopo aver assaggiato.
Leggi anche: Spaghetti al cartoccio: un piatto di gran effetto scenografico, non farteli mancare alla Vigilia di Natale
Leggi anche: Calamari pastellati: la ricetta perfetta per un fritto croccante e asciutto
Aggiungiamo del prezzemolo fresco e poi serviamo nei piatti, si consiglia di mangiare subito!
Buon Appetito!
Pappardelle al salmone fresco: con solo un filetto di salmone ho saziato tutti da credere!…
In diverse occasioni, abbiamo avuto modo di parlare di come controllare alcuni alimenti in modo…
Ho trovato il modo perfetto di salvare il pranzo di oggi, servendo in tavola gli…
Adesso si che ho capito cosa fare per eliminare i cattivi odori dalle scarpe, chi…
Una ricetta veloce ma credimi farai un figurone, che sia per un aperitivo o per…
Può capitare molto più spesso di quanto possiate immaginare che si trovino degli insetti fastidiosi…
