Il Risotto alla crema di parmigiano con piselli à un primo caldo e gustoso che piace ai bambini ma anche agli adulti. Si prepara in poche semplici mosse e con pochi ingredienti. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo risoltto senza alcuna difficoltà.
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Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 16-20 minuti
Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderenete efateci rosolare un ospicchio di aglio. Appena il tuero si sarà indorato, eliminatelo dalla padella e unite i piselli. Aggiustate di sale e cuocete il tutto per qualche minuto a fiamma moderata e tappo coperto, mescolando di tanto in tanto.
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Appena i piselli si saranno ammorbiditi, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Incorporate il brodo vegetale e cuocete a fiamma moderata per il tempo di cottura del riso indicato sulla sua scatola, mischiando il tutto di tanto in tanto. Al termine della cottura, unite la crema di parmigiano e un tocchetto di burro a proprio piacere. Ecco, il risotto è pronto. Mettete nelle scodelle il primo e servite il risotto. I più golosi potranno abbellire il piatto con scaglie di parmigiano a proprio piacere.
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