Risotto cremoso ai 4 formaggi: direi che non bisogna aggiungere nulla alla cena!

Il Risotto cremoso ai 4 formaggi è fantastico! Pronto in pochi minuti, è il primo caldo cremoso che mette tutti d’accordo

Il Risotto cremoso ai 4 formaggi è straordinario! Fatto con pochi ingredienti, e tutti molto economici e presenti in ogni cucina, è la prelibatezza a cui nessuno sa dire di no. Profumatissimo e privo di lattosio, piace moltissimo anche ai bambini che lo divorano in un attimo.

Ideale per un pranzo in famiglia, è anche ottimo per una cena con gli amici. Ottimo caldo ma buonissimo anche gustato a temperatura ambiente, è favoloso anche per una pranzo che sazia senza appesantire.

Risotto cremoso ai 4 formaggi ecco come si fa

Il Risotto cremoso ai 4 formaggi è strepitoso! Preparato in un paio di semplicissimi passaggi, tutti possono prepararlo con questa ricetta, e con pochissima fatica: anche chi non sa cucinare, ed è sempre buonissimo.

Invitante e appetitoso, è infatti impossibile resistere alla tentazione di assaggiarne subito una cucchiaiata anche per sapere come è venuto. Per questa ragione, se potete, fatene sempre un poco in più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un coltello
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• tre cucchiai belli pieni di parmigiano grattugiato
• 1 l di brodo vegetale
• 50 g di gorgonzola dolce
• 350 g di riso per risotti
• sale e pepe
• 50 g di groviera
• 45 ml di olio evo grezzo 100% italiano
• un ciuffetto di prezzemolo per abbellire
• 50 g di
• 200 ml di vino bianco secco
• cipolla di Tropea q.b.
• 50 g di taleggio

Risotto cremoso ai 4 formaggi, procedimento

Appassite la cipolla mondata e sminuzzata in una casseruola con un filo di olio insaporito con il burro. Aggiungete un mestolo di brodo bollente e conservate al caldo. In una seconda casseruola, tostate per 4–5 minuti il riso e poi sfumatelo con il brodo e unite il condimento alla cipolla preparato.

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Portate il tutto a cottura unendo del brodo quando necessario. Trascorso il tempo necessario, spegnete la fiamma e incorporate il parmigiano grattugiati e gli altri formaggi tagliati a tocchettini, Mescolate con cura, aggiustate di pepe e sale e fate riposare con coperchio per 2-3 minuti. Servite caldo.