Risotto cremoso pomodori secchi e ricotta | perfetto per l’estate

Risotto cremoso pomodori secchi e ricotta, una ricetta buonissima, leggera e super veloce, in soli 20 minuti preparerete un piatto da urlo.

Oggi vi mostro una semplicissima ricetta pronta in pochissimo tempo, vi basteranno 20 minuti e porterete in tavola un piatto originale e buonissimo, il Risotto cremoso pomodori secchi e ricotta, gustoso delicato e buonissimo, piacerà a grandi e piccini, il suo sapore fresco lo rende perfetto anche da consumare in estate e per gli amanti del riso e risotti, è davvero una scoperta eccezionale. Il riso calato direttamente in una casseruola con un pò di olio e un cipollotto rosolato, viene sfumato con del vino bianco secco, ultimando la cottura con del brodo vegetale, che soprattutto in estate, consiglio sempre di comprare già pronto, è comunque buono e potete evitare sicuramente di stare ai fornelli per tanto tempo, velocizzando quindi le ricette come questa. Infine l’aggiunta di ricotta fresca, pomodori secchi e basilico, daranno un gran sapore al piatto rendendolo appetitoso e ideale da consumare persino in estate. Prepariamo dunque insieme questa bontà che una volta assaggiata preparerete molto spesso, sono sicura.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto cremoso con spinaci e formaggio senza burro
Oppure: Risotto di melanzane e salsiccia con salsa allo yogurt | favoloso

Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di riso carnaroli
• 1 l o più di brodo vegetale già pronto
• 300 g di ricotta
• 200 g di pomodori secchi
• 1 ciuffetto grande di basilico
• 1 cipollotto
• 120 ml di vino bianco secco
• Olio extravergine di oliva q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b

Preparazione del Risotto cremoso pomodori secchi e ricotta