Il Risotto alla milanese con il cipollotto è impedibile! Profumato, cremoso e lucentissimo, rafforza il sistema immunitario e rimette in forze in un attimo
Il Risotto alla milanese con il cipollotto è eccezionale! Facilissimo e veloce da fare, così fatto è ancora più buono e più intrigante grazie all’uso della cipolla d’inverno che gli da quel tocco irresistibile. Pronto in pochi minuti, è di grandissimo effetto scenico e ti fa fare sempre un figurone in qualunque occasione decidiate di presentarlo.
Cremoso e invitante, è ideale per tutta la famiglia: infatti piace moltissimo anche ai bambini. Che cosa state dunque aspettando a prepararlo? Questo piatto storico della cucina nostrana è perfetto anche per una cena con amici o parenti.
Il Risotto alla milanese con il cipollotto è strepitoso! Cucchiaiata dopo cucchiaiata coccola il palato con il suo sapore delicato e intrigante. Vedrete che sparisce dalle scodelle in un attimo perché è buonissimo. Facile e veloce da fare, è quello che ci vuole per iniziare a cucinare perché non si può sbagliare nel realizzarlo talmente è semplicissimo da preparare.
In una casseruola antiaderente sciogliete il burro tagliato a tocchettini e fateci appassire il cipollotto mondato sminuzzato finemente, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo necessario, unite i chicchi di riso e tostateli fino a che non assumeranno un colore traslucido. Adesso sfumate con il vino bianco secco e procedete con la cottura a fiamma moderata per i minuti necessari a far evaporare l’alcool.
Leggi anche: Scialatielli alla sorrentina, più campani di così si muore
Leggi anche: Cannelloni all’amatriciana, altro che lasagne e pappardelle
Portate a cottura il risotto aggiungendo il brodo di carne bollente quando necessario e inglobando a metà cottura i pistilli di zafferano e l’acqua calda dove li avrete già fatti rinvenire. Dopo qualche minuto, mescolate con cura in modo da far liberare nell’aria il loro strabiliante e indimenticabile profumo e dare al risotto quell’inconfondibile colore giallo oro. Un minuto prima del termine di cottura, allontanate la casseruola dalla fiamma e mantecatelo con il burro spezzettato freddissimo di frigo. Dopo qualche istante unite anche il parmigiano grattugiato anch’esso freddo di frigo. Emulsionate tutti gli ingredienti con cura e servite il risotto alla milanese con il cipollotto profumatissimo ben caldo.
Leggi anche: Biscottini al pistacchio pronti subito: sono senza cottura, troppo buoni
In diverse occasioni, abbiamo avuto modo di parlare di come controllare alcuni alimenti in modo…
Ho trovato il modo perfetto di salvare il pranzo di oggi, servendo in tavola gli…
Adesso si che ho capito cosa fare per eliminare i cattivi odori dalle scarpe, chi…
Una ricetta veloce ma credimi farai un figurone, che sia per un aperitivo o per…
Può capitare molto più spesso di quanto possiate immaginare che si trovino degli insetti fastidiosi…
Come procedere al meglio quando si tratta di pulire il frigo, che è una operazione…
