Risotto salsiccia e formaggio: il pranzo prende un’altra piega a dir poco squisito

Prepara anche tu il risotto salsiccia e formaggio, aggiungo anche un po’ di peperoncino e il pranzo prende un’altra piega. Una vera bomba a tavola.

Vuoi fare un figurone a tavola? Prova a preparare questo risotto, delicato, cremoso, ma con quel tocco in più che renderà il pranzo in famiglio unico. In cucina basta davvero poco, basta aggiungere un semplice ingrediente e servirai un piatto unico.

La preparazione è come i soliti risotti, dovrai solo cuocere a parte le salsicce e poi il resto è tutto come di consueto. Ecco gli ingredienti e il procedimento, sarà un gran successo a tavola.

Risotto salsiccia e formaggio: aggiungi il pecorino se vuoi dare un sapore deciso al piatto

Pronti a preparare questa ghiottoneria? Una ricetta che puoi preparare ogni volta che vuoi fare colpo su tutti, soprattutto se stai organizzando un pranzetto con amici e non sai come prenderli per la gola. Ecco la ricetta sprint da seguire.

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Ingredienti per 4 persone

350 g di riso per risotto
3 salsicce
100 g di ceddar
100 g di brie
100 g di provolone
100 g di formaggio cremoso spalmabile
1 cipolla
burro q.b.
brodo vegetale q.b.
sale fino q.b.
prezzemolo q.b.
foglia di menta q.b.

Procedimento del risotto ai formaggi e salsiccia

Per poter preparare questo risotto, iniziamo a cuocere le salsicce in una padella con olio e un po’ di cipolla affetta, sfumiamo con il vino bianco, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere a fiamma media, se è necessario aggiungere un po’ di acqua. Giriamole man mano in cottura.

In una padella mettiamo il burro e la cipolla affettata, lasciamo rosolare a fiamma bassa per pochi minuti. Uniamo il riso e lasciamolo tostare, sfumiamo con il vino e poi aggiungiamo il brodo caldo. Lasciamo cuocere il riso a fiamma media, ma sarà necessario aggiungere man mano il brodo, solo quando si asciugherà, possiamo aggiungerne altro.

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Solo quando il riso sarà già cotto, possiamo aggiungere tutti i formaggi tagliati, a cucchiai aggiungiamo quello cremoso, uniamo il prezzemolo tritato, facciamo amalgamare il tutto.

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Serviamo nei piatti e aggiungiamo le salsicce ed infine il peperoncino, menta, possiamo dare un tocco finale con la glassa di aceto balsamico.

Buon Appetito!