Una ricetta buona, facile e light per questo mercoledì? Un primo piatto gustoso, buono e semplice da preparare. Prepariamo e cuciniamo insieme il risotto tonno e zucchine.
Gustoso, cremoso e facile nella sua preparazione. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per cucinarlo.
Leggi anche: Risotto patate e tonno | Una ricetta semplice, ma buona
Leggi anche: Risotto al tonno facile e semplice da preparare per mangiare leggero
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Partiamo dalla cipolla. Laviamola, togliamo la parte più esterna e, successivamente, sminuzziamola. Una volta tagliata, mettiamola all’interno di una padella e facciamola imbiondire con dell’olio.
Quando la cipolla sarà bella calda, con l’aiuto di una grattugia, prendiamo le nostre zucchine, togliamo loro le estremità e grattugiamole direttamente in padella. Lasciamo cuocere il tutto per qualche minuto.
A parte, sgoccioliamo il tonno ed aggiungiamo anch’esso in padella. Continuiamo la cottura per qualche minuto. Mescoliamo per bene il tutto ed, in ultimo aggiungiamo il riso. Facciamolo tostare per qualche minuto.
Uniamo, poi, il vino bianco e facciamo evaporare tutto l’alcool. Lasciamo cuocere per altri 10 minuti, iniziando ad aggiungere, a poco alla volta, il brodo vegetale e a mescolare fino alla creazione di una crema.
A parte, tagliamo i fiori di zucca a strisce ed aggiungiamo anche loro all’interno della padella. Mescoliamo per bene ed aggiustiamo di sale, pepe e timo.
Serviamolo ancora caldo.
Leggi anche: Insalata di tonno e fave | Salutare, fresca e semplicissima
Leggi anche: Pasta al tonno con limone e capperi | Semplice da preparare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Parmigiana di zucchine, la faccio al forno per la dieta, la versione leggera che non…
La torta Bertolina è l'occasione per celebrare come si deve l'entrata dell'autunno: facilissima, ma piena…
In vacanza ho assaggiato i rustici leccesi, potevo non rifarli a casa? Sono venuti perfetti…
Bastano un paio di modifiche alla ricetta classica per portare a tavola un primo piatto…
Alessandro Borghese continua a essere protagonista indiscusso della scena: lo chef, dopo ogni puntata di…
Bastano un paio di ingredienti diversi dal solito per trasformare delle fette di vitello in…
