Rotoli di frittata con verdure: leggeri, gustosi così non l’hai mai assaggiati

I rotoli di frittata con verdure si preparano a casa in pochissimi e semplicissimi step, non solo con ingredienti leggeri e gustosi.

Se vuoi prendere per la gola tutti a tavola, non puoi che preparare questi rotoli di frittata, sono davvero squisiti, delicati e invitanti. Bastano solo 10 minuti di preparazione e poi si passa alla cottura in forno, quindi senza cottura.

La ricetta ideale in questa stagione e la prossima, quando si ha voglia di qualcosa di freddo, infatti i rotoli si servono freddi, dopo aver fatto raffreddare la frittata. Inoltre la farcitura non prevede cottura, quindi basta davvero poco. Non ti resta che scoprire la ricetta.

Rotoli di frittata con verdure: la ricetta che conquisterà i palati di tutti

Ingredienti economici e facilmente reperibili per un piatto straordinario.

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Ingredienti per 4 persone

Per la frittata

• 6 uova
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.

Per il ripieno

• 10 pomodori rossi
• 100 g di prosciutto cotto fetta intera
• 4 friggitelli

Procedimento

Per preparare questa ricetta, iniziamo a lavare bene il prezzemolo, asciughiamolo, poi prendiamo la ciotola e mettiamo dentro le uova sgusciate e sbattiamo per bene,  aggiungiamo il sale e il formaggio grattugiato, sbattiamo per bene con una forchetta.

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Trasferiamo su una leccarda ricoperta di carta forno e livelliamo, lasciamo cuocere nel forno caldo a 180° per 15 minuti. A cottura ultimata spegniamo e avvolgiamo il rotolo di frittata con la stessa carta forno e lasciamo raffreddare per bene in frigo per un’ora.

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Laviamo i pomodori, tagliamoli a dadini e facciamo lo stesso con i friggitelli, dopo aver rimosso i semini. Srotoliamo la frittata e distribuiamo il prosciutto cotto, i friggitelli e i pomodori e arrotoliamo, tagliamo e ricaviamo gli involtini e serviamo.

Buon Appetito!

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