Salmone, formaggio e granella per un antipasto veloce e saporito | La ricetta

Un antipastino veloce veloce che possiamo preparare ogni volta che vogliamo. Sono davvero pratici, pronti in pochi minuti e basta avere del formaggio spalmabile e del salmone a nostra disposizione.

Piaceranno di certo, anche ai più piccoli, proprio perché il salmone non ha spine. E poi sono anche croccanti, grazie anche alla granella che li riveste.

Qualche minuto in frigo e poi possono esser serviti tranquillamente sia come antipasto che come snack di metà mattina o pomeriggio. Possiamo anche definirle “piccole palline di bontà” per quanto sono gustose. E poi…l’una tira l’altra.

I tartufi da preparare

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per preparare le nostre palline e mettiamoci subito al lavoro.

Ingredienti

• 80 g Salmone affumicato
• Prezzemolo
• 120 g Formaggio fresco spalmabile
• Granella di nocciole
• 40 g Grana Padano DOP
• Granella di pistacchi
• 2 Patate
• Sale

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Procedimento per i Tartufi salati salmone e pistacchio

Per prima cosa lessiamo le patate, in abbondante acqua, con la buccia, per 25 minuti. Poi le scoliamo, le sbucciamo, le tagliamo a pezzetti e le passiamo nello schiacciapatate. La purea che otteniamo mettiamola in una ciotola.

Nel frattempo in un’altra ciotola mescoliamo il formaggio fresco spalmabile (lasciamone a parte 20 g) con il Grana Padano. Uniamo anche le patate schiacciate, il prezzemolo sminuzzato, il sale, il pepe e il salmone affumicato tritato. Formiamo delle palline con questo composto.

In un piatto diluiamo i 20 g di formaggio spalmabile che abbiamo messo da parte con del latte e passiamoci le nostre palline all’interno.

Prepariamo un piatto con la granella di nocciole e rotoliamoci metà dei tartufi al suo interno. Facciamo la stessa cosa con la granella di pistacchi, con l’altra metà.

Mettiamoli, poi in dei pirottini, qualche minuto in frigo e poi serviamo.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.