Una notifica di ritiro dagli scaffali dei punti vendita per Salmonella colpisce un prodotto alimentare realizzato in Italia, i dettagli.

Salmonella in del salame
Salmonella in del salame Foto dal web

Salmonella all’interno di salame di produzione italiana. La notizia arriva direttamente dal RASFF, il ben noto Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi.

Questo articolo alimentare è commercializzato all’interno del nostro Paese e non viene esportato anche all’estero, a differenza di quanto accade spesso con altri prodotti analoghi e non.

Le autorità preposte ai controlli hanno fatto scattare la routine del caso, fatta di richiamo alimentare e di comunicazioni apposite dove viene descritto il rischio legato alla Salmonella.

La misura batterica riscontrata al microscopio in seguito ad approfonditi controlli compiuti in laboratorio ammonta a 25 grammi, come specificato all’interno della comunicazione rilasciata dal Sistema Rapido Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi.

L’ingestione di cibo ed alimenti infestati dalla presenza del batterio che causa la Salmonella può portare a conseguenze fisiche dal leggero al grave.

Salmonella, i dettagli sul richiamo alimentare

Foto dal web

I sintomi più noti e comuni sono rappresentati da vomito, nausea, dolori addominali, diarrea…ma si può arrivare anche a condizioni che necessitano un monitoraggio più intenso, attraverso un ricovero al pronto soccorso.

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Da parte del RASFF c’è la massima attenzione ogni giorno a scovare situazioni di potenziale pericolo per la salute dei consumatori, come quella appena descritta. E questo porta le autorità di controllo apposito in materia di sicurezza alimentare ad assumere le più elevate precauzioni anche in quei casi ritenuti non di urgenza e di gravità.

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Il RASFF lavora con cadenza quotidiana su tutto il territorio dell’Unione Europea. E comunica con costanza con i Ministeri della Salute dei vari Stati membri e con le rispettive autorità ed organismi interessati. Di seguito ci sono maggiori dettagli in relazione alla situazione descritta.

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