Salsa Verde | un condimento squisito per carne e pesce. La ricetta sprint per preparare una colorata aggiunta ricca di gusto, che renderà più buoni i vostri piatti.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 4 persone
120 g di prezzemolo
1 uovo
20 g di capperi sotto sale
2 filetti di acciughe sott’olio
1 limone bio
1,6 dl di olio extravergine di oliva
q.b. sale
PREPARAZIONE della Salsa Verde ricetta
Per preparare la vostra Salsa Verde seguite la nostra ricetta sprint. In questo modo riuscirete a portare in tavola al meglio un condimento squisito. La prima cosa da fare è prendere un uovo per metterlo a rassodare. Nel frattempo pulite il prezzemolo e preparatelo per dopo. Fatto questo togliete le lische dalle acciughe e sciacquate mezza porzione dei capperi sotto acqua corrente fredda. In ultimo strizzateli per far defluire il liquido in eccesso.
E adesso prendete tutti gli ingredienti e metteteli insieme. Occorrere frullarli, unendo un pò di sale ed un cucchiaino di limone, oltre che il tuorlo dell’uovo sodo. Mentre frullate, incorporate piano piano anche tutta la dose di olio extravergine d’oliva a vostra disposizione. L’obiettivo sarà ricavare un composto ben fluido. A preparazione ultimata, sistemate tutto in frigorifero ed estraete la vostra Salsa Verde una volta giunto il momento di servire. Potete unirla a diversi piatti tanto di carne quanto di pesce, in particolar modo gli antipasti ed i secondi.
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