Salsa Verde | ricetta sprint per condire carne e pesce.
Oggi vediamo insieme come realizzare un condimento gustoso e molto semplice da preparare. È molto indicato sia per primi che secondi piatti, di qualunque tipo.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 5′
2 filetti di acciughe sott’olio
20 g di capperi sotto sale
120 g di prezzemolo
un uovo
un limone
1,6 dl di olio extravergine di oliva
q.b. sale
Ecco in che modo realizzare questa buonissima Salsa Verde. Tutto merito della nostra ricetta sprint, che vi consentirà di poter servire in tavola un ottimo condimento con il quale far colpo sugli altri. Iniziate con il prendere un uovo per metterlo a rassodare. Intanto pulite per bene il prezzemolo e tagliuzzatelo per dopo. Passate poi alle acciughe, le quali andranno private delle lische.
Lavate anche i capperi sotto acqua corrente fredda (solo mezza porzione, da strizzare subito dopo per togliere via il liquido in eccedenza). Subito dopo raccogliete tutti gli ingredienti e metteteli insieme, per frullarli aggiustandoli con del sale ed un pochino di succo di limone. Incorporate anche il tuorlo dell’uovo sodo. Mentre state frullando inoltre incorporate anche tutta la dose di olio extravergine d’oliva indicata nella lista degli ingredienti. Ne dovrà venire fuori un bel composto fluido.
Al termine mettete tutto in frigorifero, poi estraete la vostra buonissima Salsa Verde quando arriverà il momento di servire.
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