La Scaloppine di manzo alla pizzaiola sono il piatto della mia infanzia. Semplici e appetitose, si preparano in pochi minuti e piacciono molto ai bambini ma anche agli adulti. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo secondo di carne con poco sforzo e velocemente.
Potrebbe piacerti anche:Â Torta di mele in padella | semplice e pronta in pochi minuti
Potrebbe piacerti anche:Â Ciambella dolce della Befana | Il dolce facile con la sorpresa
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 cottura
- Strumenti
- una padella antiaderente
- carta cucina
- una ciotola
- una schiumarola
- una pirofila
- Ingredienti
- 500 g di polpa di pomodoro
- cipolla bianca q.b.
- 800 g di scaloppine di manzo già battute
- farina 00 q.b.
- 50 ml di vino bianco
- pepe nero macinato sul momento q.b.
- sale fino q.b.
- 100 g di burro
- 2-3 spicchi di aglio
Scaloppine di manzo alla pizzaiola, procedimento
Lavate le scaloppine di manzo già battute e tamponatele con della carta cucina. Rotolate con cura i pezzi di carne nella farina in una ciotola e lasciate riposare il tutto per pochi minuti. Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella antiaderente larga e aggiustate il tutto di sale e pepe a proprio piacere. Unite le fette di carne infarinate e cuocete per 6-7 minuti, rivoltando i pezzi di carne a metà cottura. Una volte cotte, con una schiumarola prelevate dalla padella le fette di carne e adagiatele in una pirofila che tapperete con della carta alluminio.
Potrebbe piacerti anche:Â Cocktail al limoncello con timo | Un drink fresco si prepara in pochi minuti
Potrebbe piacerti anche:Â Cioccolatini ripieni in 5 minuti | Calza Befana di Benedetta Parodi
Scaldate nella padella la polpa di pomodoro con della cipolla e l’aglio tritati finemente per qualche minuto. Mescete il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma viva. Coprite il tutto con il coperchio e cuocete per altri 10 minuti a fuoco dolce. Appena il sugo si sarà rappreso, incorporate nella padella le fette di carne cotte e aromatizzate con dell’origano, il sale e il pepe nero a proprio piacere. Cuocete il tutto a tappo coperto per 2 minuti e ecco che le scaloppine sono pronte. Spegnete il fornello e lasciatele raffreddare il tutto per qualche minuto. I più golosi abbelliranno la vivanda con del basilico in foglie fresco ben lavato prima di servire le scaloppine.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
