Sei arrivata ora a casa, prendi una scatola di leniticchie, apri il frigo, fai un insalata che ti risolverà la cena con solo 200 kcal e resta leggera.
Oramai non si contano più le sere in cui si arriva tardi a casa e bisogna fare i salti mortali per poter preparare una cena nel più breve tempo possibile. Certo è, che sarebbe molto più semplice ordinare una pizza, un panino con Just Eat oppure una qualsiasi altra cena semi pronta che possiamo trovare all’interno del freezer. Ovviamente non badando all’aspetto della salute. Lo sgarro cosiddetto è piacevole e fa bene non soltanto alla mente ma anche al corpo ogni tanto, ma farlo diventare la routine a causa della mancanza di tempo diverrebbe un vero e proprio gesto di oltraggio al nostro organismo. Nulla è più salutare di una piacevole insalata soprattutto se a condire saranno i legumi.
Se apriamo la dispensa troveremo un po’ qualche barattolo di lenticchie, perfetto, proprio di questo avevamo bisogno e difatti questa sera prepareremo le lenticchie all’insalata con cipolla, qualche pomodorini, olio extravergine di oliva e tanto basilico fresco. Per prima cosa dobbiamo scoprire la lista degli ingredienti, ma niente paura, è molto semplice e soprattutto reperibile in qualsiasi momento della giornata all’interno del frigorifero e del mobile della cucina
insalata di lenticchie
il valore aggiunto e la genuinità degli ingredienti e soprattutto i valori nutrizionali benefici dei legumi, in particolar modo delle lenticchie, ricche di fibre e di ferro.
ingredienti per due persone
Un barattolo di lenticchie precotte (ho utilizzato queste per abbreviare i tempi ma se gradiamo possiamo anche utilizzare le lenticchie secche che ricordate, andranno tenute in ammollo per una notte)
mezza cipolla bianca
basilico fresco
olio extravergine di oliva
sei pomodorini
sale
Pepe (facoltativo)
1 zucchina
Sei arrivata ora a casa, prendi una scatola di lenticchie, apri il frigo, fai un insalata che ti risolverà la cena con solo 200 kcal. Procedimento
Preparare l’insalata di lenticchie con l’aggiunta di altri ingredienti semplici e genuini, è davvero molto semplice, pertanto non dovete temere né il confronto con la Ricetta, nel confronto con i fornelli perché tanto non dovrete accenderli. Anche i meno avvezzi alla preparazione di cibi e procedimenti vari, possono accedere a questa ricetta, difatti la più grande difficoltà starà nell’aprire il barattolo di lenticchie e sgocciolarle. A parte gli scherzi, prendiamo le lenticchie e le eliminiamo il liquidò in cui sono contenute. Mettiamole all’interno di una ciotola abbastanza capiente in modo da poter mescolare tutti gli altri ingredienti.prendiamo i pomodorini e laviamoli per bene dividendoli a metà ma anche in quattro parti.
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Come fare l’insalata di lenticchie
Prendiamo la cipolla e tagliamo la finemente, io preferisco non tagliarla in pezzi troppo grandi perché e aggiungiamo alle lenticchie i pomodorini, bagniamo con l’olio extravergine di oliva, aggiungiamo la cipolla tagliata finemente, stessa cosa per il basilico, saliamo ed aggiungiamo un pochino di pepe se gradiamo. Mescoliamo il tutto e serviamo, magari accompagnando con qualche crostino oppure una fetta di pane che io preferisco consigliare tostato.
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