Sembra una carbonara, ma gli spaghetti sciuè sciuè di mia nonna sono tutt’altra cosa, ricetta GOURMET da urlo

Gli spaghetti cremosi al salmone sono irresistibili, doppietta e scarpetta farai, a casa non ti chiederanno altro che questo.

Pronta per una nuova ricetta? Si tratta degli spaghetti cremosi al salmone, si preparano in poco tempo, il risultato è più che soddisfacente. Tutto quello di cui hai bisogno è un trancio di salmone pulito e il gioco è fatto.

Si fa cuocere in padella e poi si aggiunge la panna e voilà che pranzetto coi fiocchi, aggiungi il peperoncino e prezzemolo al condimento e che goduria. Come pasta ho scelto gli spaghetti, ma puoi optare per gli spaghettoni, linguine o piuttosto alle tagliatelle, consiglio il formato lungo.

Spaghetti cremosi al salmone, un piatto da urlo!

Che dire non perdiamoci in chiacchiere allaccia il grembiule e mettiti all’opera. Ricorda che per un risultato soddisfacente è necessario scegliere ingredienti di qualità. Talvolta anche un semplice piatto di spaghetti conditi panna e salmone rende speciale il pranzo. Il tempo stimato di preparazione è di 10-15 minuti. Beh che dire mettiti all’opera e stupisci tutti senza troppo stress.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di spaghetti
• 1 trancio di salmone pulito
• pecorino romano grattugiato q.b.
• 250 ml  di panna da cucina
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo fresco q.b.
• sale fino q.b.
• peperoncino fresco q.b.

Procedimento degli spaghetti cremosi al salmone

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a portare ad ebollizione abbondante acqua in pentola, solo quando bollirà aggiungiamo il sale e versiamo gli spaghetti, si consiglia di scolare al dente, lasciamo cuocere per il tempo consigliato.

Nel frattempo mettiamo in una padella ampia e antiaderente i due spicchi di aglio interi, aggiungiamo olio extra vergine di oliva, lasciamo soffriggere e aggiungiamo il salmone a pezzi, saliamo.

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Procediamo a lavare il prezzemolo, tamponiamo con carta assorbente da cucina, riduciamo a pezzetti e uniamo in padella.

Uniamo in padella la panna, il peperoncino e mescoliamo delicatamente teniamo la fiamma media.

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Scoliamo gli spaghetti e trasferiamo in una padella e lasciamo insaporire un po’, poi serviamo nei piatti e aggiungiamo il pecorino romano grattugiato e poi serviamo. Non si consiglia di conservare questa pasta, ma va mangiata subito così avrà tutt’altro sapore. Se vuoi puoi anche aggiungere del limone grattugiato e foglie di menta che profumoino invitante.

Buon Appetito!