Morbidi e super golosi, nessuno sa dirgli di no! Ottimi gustati con un buon caffè, sono talmente buoni che potete assaporarli anche pe una merendina gustosa. Pochi i passaggi per realizzarli, e anche molto semplici.
Continua il viaggio nella panificazione e oggi arriviamo in Svezia, al fresco. Qui, per una pausa golosissima di metà mattina, si mangiano questi panini farciti con la panna che sono golosissimi e praticamente irresistibili!
Lo chef Fulvio Marino ha spiegato come realizare i Semla svedesi: buonissimi e assai invitanti. Questa ricetta è stata illustrata dal suddetto professionista della panificazione durante la puntata andata in onda su Rai Uno il 25 maggio 2022.
I Semla svedesi di Fulvio Marino sono favolosi! Irresistibili con il loro aspetto invitante, vi conquisteranno fin dal primo assaggio. Queste ghiottonerie in Svezia vengono chiamate il “dolce dei re” perché le semla arrivano dalla vicina Danimarca dove c’eran influenze viennese e arrivano in Svezia nel 1600-1700 quando la farina era un bene prezioso. Si capisce come all’epoca questi dolcetti venivano mangiati solo dalle persone ricche.
E invece è il dolce della pausa caffè: un momento molto importante in Svezia tanto da essere stato istituzionalizzato, un pò come è successo alla nostra pausa pranzo.
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: qualche ora
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 15 minuti
In una ciotola, mescolate la farina con il latte e il lievito di birra. Unite lo zucchero e lavorate gli ingredienti per una diecina di minuti prima di inglobare il sale. Infine, unite il burro ammorbidito e profumate con la scorza dell’agrume grattugiata e il cardamomo. Fate riposare il composto omogeneo, coperto con pellicola, in frigo per 6 ore.
Leggi anche: Tris di insalata di riso di Francesca Marsetti: leggere e gustose | È sempre mezzogiorno
Leggi anche: Volete gratinare le melanzane per cena, provate questa ricetta innovativa, favolosa
Leggi anche: Tagliatelle estive con robiola prosciutto e funghi, piacevoli da gustare anche con il caldo alle porte
Trascoros il tempo necessario, con l’impasto riposato date forma a palline di 80 g ciascuna che pirlerete e farete riposare, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno per 2 h e mezzo a temperatura ambiente prima di spennellarle e infornarle a 180° per 15 minuti. Una volta cotti, sfornate i dolcetti e fateli raffreddare prima di servirli riempiti con il marzapane, la panna montata e spolverizzati con lo zucchero a velo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il gateau di patate è uno di quei piatti che sembrano semplici finché non lo…
Il riso avanzato lasciato a temperatura ambiente può diventare un rischio per la salute: anche…
Fuori fa freddo, in ufficio l’aria è secca e la pausa pranzo dura sempre meno…
Le cartellate pugliesi sono uno dei dolci simbolo del Carnevale e delle feste: fragranti, profumate…
La moka è fedele finché non smette di esserlo: il caffè esce piano, fa un…
Il risotto ai funghi secchi è una di quelle ricette che sorprendono davvero: nasce da…
