Semola e acqua per questa pasta fatta in casa, ideale per il pranzo di pasqua

Semola e acqua per questa pasta fatta in casa, ideale per il pranzo di pasqua per portare in tavola una pasta fatta da noi sfiziosa e semplice.

Con semola e acqua possiamo realizzare una pasta semplicissima e sfiziosa. Dei tipici gnocchetti originari dell’Italia centrale che possono essere prepararti in svariate maniere, semplicemente con del sugo di pomodoro.

Ovviamente possiamo anche azzardare a creare delle come, magari di zucca o zucchine, che possono fungere da speciale alternativa per servire un primo piatto particolare, ma genuino e dalla consistenza perfetta come ha solo la pasta fatta in casa. Questa realizzazione con acqua e semola, può anche essere variata con l’aggiunta delle patate, ma solitamente la semplicità della semola resta la preferita.

Semola e acqua per questa pasta fatta in casa

Cosa prepariamo per il pranzo di Pasqua? Beh, un piacevole primo piatto con la pasta fatta da noi sarebbe un’ottima idea. Tempo e pazienza permettendo, serviremo un piatto unico.

Ingredienti

• Semola di grano duro 500 gr
• Acqua 300 gr
• Sale 10 g

Semola e acqua per questa pasta fatta in casa, ideale per il pranzo di pasqua. Procedimento

Per prima cosa portiamo la semola su un piano da lavoro ed aggiungiamo l’acqua calda, saliamo e iniziamo a mescolare per bene il composto, prima con l’aiuto di una forchetta e poi con le mani fino a creare un panetto liscio ed omogeneo. Amalgamiamo bene e poi formiamo un panetto che andremo ad avvolgere in un foglio di pellicola trasparente e lasciamo che riposi per circa mezz’ora.

Come preparare la pasta fatta in casa con semola e acqua

Trascorso il tempo eliminiamo al pellicola trasparente e tagliamo l’impasto in pezzi con i quali realizzeremo dei cordoncini. Con un coltello tagliamo i cordoncini in pezzetti e trasciniamolo con il pollice sulla spianatoia, realizzando così una sorta di gnocchetti. Lasciamoli riposare sul piano da lavoro infarinato per mezz’ora sotto un canovaccio pulito e poi cuociamoli e condiamoli a seconda dei nostri desideri.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.