La Mostarda cremonese della chef Zia Cri è un preparazione molto golosa realizzata con della frutta di stagione che piace molto anche ai ragazzi.
La Mostarda cremonese della chef Zia Cri è un manicaretto golosa che potrete replicare anche a casa ma, vi avverto fin d’ora, il procedimento è davvero semplice tanto quanto lungo. Questa è la ricetta dedicata a Mina: ovvero, alla protagonista dello spazio dedicato alle donne all’interno della puntata della trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno lo scorso 25 gennaio 2022.
Questo è un modo alternativo e molto gustoso di mangiare la frutta. Vedrete che piace molto anche ai ragazzi. Provate per credere!
Mostarda cremonese della chef Zia Cri ecco come si fa
La Mostarda cremonese della chef Zia Cri è una preparazione molto gustosa che però necessita di un “procedimento un pò lungo perché- spiega la su citata chef- noi dobbiamo far marinare per 24 h la frutta” tagliata a tocchetti insieme con lo zucchero. Non solo! Questa preparazione, come spieghiamo sotto, ha anche un lungo processo di cottura ma il risultato è talmente buono che sicuramente vale la pena di realizzarla.
“Questa è un pò come la giardiniera-spiega la Direttrice di Cook Frenda- sono quelle classiche cose che uno dice ma le faccio a casa? Si, perché nel farle c’è un piacere” vero. Inoltre, ne potete fare una con i frutti dell’inverno e una con quelli dell’estate.
La chef Zia Cri ha realizzato questa ricetta assieme alla Direttrice di Cook Angela Frenda per omaggiare Mina: la celebre cantante italiana che tutto il mondo ci invidia. “La sua voce-spiega la Direttrice Frenda- viene studiata ancora perché la sua eclitticità, la sua capacità di vocalizzo, di reinterpretazione è abbastanza unica nel mondo” Mina è chiamata anche “la famosa tigre di Cremona” ma “io non sapevo che questo appellativo-rivela la Direttrice Frenda- si dice glielo abbia dato Natalie Aspesi che è una famosissima giornalista e sua grande amica”.
Questo appellativo fa apparire Mina come una donna aggressiva anche se “in realtà-spiega la Direttrice Frenda-soprattutto da ragazzina è una bambina abbastanza timida”.
Realizzata in: pochi minuti
Tempo di cottura: minuti
Tempo di riposo: ore
- Strumenti
- una casseruola
- un coltello
- un cucchiaio
- Ingredienti
- frutta di stagione
- zucchero
- estratto di senape
Mostarda cremonese della chef Zia Cri, procedimento
Lavate la frutta e tagliatela a pezzi che raccoglierete in una ciotola dove li mescolerete con lo zucchero. Lasciate riposare il tutto per 24 h.
Trascorso il tempo necessario, trasferite il tutto in un tegame capiente e fate cuocere per 4-5 minuti dal bollore. fate riposare per 24 h e poi rifarlo bollire. Ripetete questa operazione per 7-8 volte. Se dovesse mancare un pò di liquido, si aggiunge un pò di acqua e zucchero sciolta insieme. Ultimata la cottura, si aggiunge l’estratto di senape a proprio piacimento.
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