Portate in tavola un secondo ricco di sapore perfetto per un pranzo in famiglia gustoso che faccia felici grandi e bambini. Stiamo parlando dei Bauletti di coppa dello chef Daniele Persegani.
I Bauletti di coppa dello chef Daniele Persegani sono dei manicaretti ricchi di gusto che piacciono a tutti: giovani e meno giovani. “Ricordate- precisa subito lo chef Persegani- di non salare e non pepare la carne perché essi sono già presenti nella salsiccia che metterete al suo interno”. Usate la rete di maiale che non è grassa e che ha il potere di sigillare molto bene per cuocere questo manicaretto e in questo modo ridurrete i grassi per la cottura.
Questa è la ricetta che lo chef Daniele ha preparato oggi 18 novembre che è la festa nazionale degli gnocchi: “un piatto- precisa lo stesso chef Persegani- questo di quelli che piace tanto a me” perché è economico e saporito perfetto per essere messo in mezzo al tavolo e gustato in buona compagnia.
Potrebbe piacerti anche: Bruschetta con zucca e formaggio | Irresistibile e invitante
Potrebbe piacerti anche: https://www.ricettasprint.it/pane-ceci-no-glutine-finger-food/
Dosi per: 4 porzioni
Realizzata in: minuti
Temperatura di cottura: 220-230 gradi
Tempo di cottura: 40 minuti
Stendete la fetta della coppa e mettete al suo centro della salsiccia avvolta in una fogliolina di salvia prima di arrotolarla su se stessa in modo da avere un sacchettino che avvolgerete nella rete di maiale per avere dei bauletti che sigillerete a fiamma moderata in una casseruola ben calda senza alcun condimento, rivoltandoli a metà cottura. Aggiungete lo scalogno divisi a metà e sfumate con la birra. Una volta evaporato il liquido, unite un goccio di brodo e cuocete con coperchio per 40 minuti. Nel frattempo, portate al bollore una pentola d’acqua e strizzateci dentro il succo di un limone . Aggiungete lo stesso limone e il cavolfiore pulito intero e cuocete il tutto con coperchio per 10 minuti.
Potrebbe piacerti anche: Bavarese-bonet con salsa di marroni al rum | Dolcini alcolici facili e gustosi
Potrebbe piacerti anche: Zucca marinata e ortaggi arrostiti | Contorno facile da fare e ricco di gusto
Preparate la besciamella facendo il roux di burro e farina al quale unirete il latte e profumerete con la noce moscata. Insaporite con il formaggio grattugiato e cuocete mescolando per avere una besciamella della densità desiderata. Trascorso il tempo necessario, trasferite il cavolfiore su una leccarda, copritelo completamente con la besciamella e infornate il tutto a 220-230° per 14 minuti. Ultimata la cottura, impiattate e spolverizzate con il verde cipollotto sminuzzato sottilmente.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Prova anche tu questo primo piatto ti bastano 10 minuti e servirai una pasta con…
Ti faccio preparare dei crocchè di patate con broccoli direttamente in friggitrice ad aria, nessuna…
Prendiamo la colazione di oggi saporita e incredibile, io ti sono riuscita con questa torta…
Il funzionamento della dieta chetogenica passa per forza di cose per l'assunzione di specifici cibi.…
Io sono a dieta e quindi ho risolto così, preparo questi biscotti con zero zucchero…
Sono davvero numerose le proprietà nutrizionali contenute all'interno dell'olio d'oliva, un alimento indispensabile per il…
